Beschreibung
Chlorella ist eine der ersten einzelligen Pflanzen aus der frühesten Erdgeschichte und die älteste bekannte Form pflanzlichen Lebens, die über einen echten Zellkern verfügt. Dabei ist eine einzelne Alge so klein, dass man sie ohne Mikroskop nicht sehen kann.
Chlorella enthält nahezu alle Nährstoffe, die zu einer gesunden Ernährung gehören. Die Süßwasseralge verfügt über eine einzigartige Zusammensetzung, von z.B. essentiellen Aminosäuren, gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie weitere besondere Bestandteile umfasst .
Hierzu zählt auch das Chlorophyll, das in hoch konzentrierter Form enthalten ist. Chlorella ist eine der Chlorophyll reichsten Pflanzen, die wir kennen. Tatsächlich beruht die tiefdunkle Grünfärbung der Alge auf dem hohen Chlorophyllgehalt.
Mit einem Eiweißgehalt von 60 bis 70 % ist Chlorella herkömmlichen hochwertigen Eiweißlieferanten wie Soja oder Kalbfleisch etwa gleichwertig. Der Körper kann das Eiweiß der Alge bei der Verdauung überdurchschnittlich gut verwerten. So muss der Mensch beispielsweise acht essentielle Aminosäuren täglich mit der Nahrung aufnehmen, da er sie nicht selbst herstellen kann. In ihrem Proteinspektrum finden sich für Mensch und Tier essentielle Aminosäuren, in einer für die Verwertung durch den Menschen optimalen Zusammensetzung.
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