Beschreibung
Vitamin D3 nimmt unter den Vitaminen eine Sonderstellung ein, da es sowohl über die Nahrung aufgenommen als auch in der Haut durch Sonnenstrahlen (UVB) gebildet wird.
Es gibt nur wenige Lebensmittel die Vitamin D in nennenswerten Mengen enthalten. Dazu gehören insbesondere Fettfische (z. B. Lachs, Hering, Makrele) und in deutlich geringerem Maße Leber, Margarine (mit Vitamin D angereichert), Eigelb und einige Speisepilze. Über die Ernährung mit den üblichen Lebensmitteln wird in Deutschland nur 2 bis 4 µg Vitamin D pro Tag aufgenommen.
Die Zufuhr über die Ernährung mit den üblichen Lebensmitteln reicht nicht aus.
In den Sommermonaten ist es möglich, durch die körpereigene Bildung die gewünschte Serumkonzentration des 25-Hydroxyvitamin-D von 50 nmol/l zu erreichen. Die körpereigene Bildung durch die Sonnenlichtbestrahlung ist jedoch auch abhängig von der geografischen Lage.
Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D3 ist jedoch wichtig, denn:
Vitamin D3 trägt
- zu einer normale Aufnahme/Verwertung von Calcium und Phosphor bei
- zu einem normalen Calciumspiegel im Blut bei
- zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei
- zur Erhaltung einer normalen Muskelfunktion bei
- zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
Vitamin D hat eine Funktion bei der Zellteilung.
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