Beschreibung
Calciumascorbat ist das Calciumsalz der Ascorbinsäure und wird auch als basisches Vitamin C bezeichnet.
Vitamin C ist eines der wichtigsten Vitamine für Ihre Gesundheit
Es ist beteiligt an einer Vielzahl von gesundheitsfördernden Funktionen, denn Vitamin C trägt
- zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei (auch während und nach intensiver körperlicher Betätigung)
- dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
- zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von Knochen, Knorpel, Haut, Zähnen und Zahnfleisch, sowie der Blutgefäße bei
- außerdem zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur normalen psychischen Funktion bei
Zudem erhöht Vitamin C die Eisenaufnahme und trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei.
Calciumascorbat ist das Calciumsalz der Ascorbinsäure
Calciumascorbat ist das Calciumsalz der Ascorbinsäure und wird wie diese in Lebensmitteln als Antioxidationsmittel, Mehlbehandlungsmittel und Stabilisator sowie als Vitaminzusatz eingesetzt. Ascorbinsäure ist ein in vielen Lebensmitteln vorkommendes, natürliches Antioxidationsmittel, das die Entstehung freier Radikale unterdrückt. Es hemmt außerdem die Braunfärbung bei frisch geschnittenem Obst und sorgt zusammen mit Nitritpökelsalz dafür, dass Fleisch seine Rotfärbung nicht verliert. Calciumascorbat ist allgemein für Lebensmittel ohne Höchstmengenbeschränkung zugelassen und ist besonders häufig in Obst- und Gemüsekonserven, Fruchtsäften und -nektaren, Konfitüre, Gelee, Marmelade, Fleisch- und Wurstwaren sowie in Brot, Backmischungen, Bier und Wein zu finden. Lebensmittel werden häufig mit Ascorbat angereichert, um den Vitamin-C-Gehalt zu erhöhen.
Weitere Informationen über die Inhaltsstoffe des Produkts finden Sie im Vitalstoff-Journal oder kontaktieren Sie uns: Gratis Telefonnummer aus Deutschland: 0800-00111125; aus anderen Ländern: +49 6351 12 678 0
