Die Luzerne (Medicago sativa, auch Saat-Luzerne, Alfalfa, Schneckenklee oder Ewiger Klee, engl. lucerne) ist eine immergr\u00fcne, winterharte Nutzpflanze aus der Familie der H\u00fclsenfr\u00fcchtler (Fabaceae), Unterfamilie Schmetterlingsbl\u00fctler (Faboideae).
Alfalfa – arabisch f\u00fcr \u201eVater aller Nahrungsmittel\u201c – ist nach Luther Burbank (amerik. Nobelpreistr\u00e4ger und einer der gr\u00f6\u00dften Botaniker des letzten Jh.) \u201eDie Zukunftsnahrung der Menschheit\u201c. Auch der ber\u00fchmte Biologe Frank Bourer nannte Alfalfa den \u201eGro\u00dfen Heiler“ aufgrund seiner mannigfaltigen Wirkungen und Vitalstoffe. Die Heilanwendung Alfalfa bzw. der blauen Luzerne geht auf das Wissen der Indianer zur\u00fcck. Sie verwendeten ein Mehl aus dem Samen sowohl als Brei, als auch in Brotform als Mittel zur Blutgerinnung.
Alfalfa-Sprossen sind die beliebtesten Sprossen zum roh essen. Sie keimen sehr einfach, sind pflegeleicht und schmecken wunderbar frisch. Die Sprossen der Luzerne sind kalorienarm, was sie zu einer geeigneten Nahrung zum Abnehmen macht.
Alfalfa ist die urspr\u00fcnglich arabische Bezeichnung f\u00fcr die Luzerne. In Amerika wird die Luzerne auch Alfalfa genannt und so kam der Name f\u00fcr die Keimlinge der Luzerne auch zu uns nach Europa.
Als auswachsende Pflanze ist die Luzerne ein verbreitetes Futtermittel. Wie typisch f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchte bindet die Luzerne Stickstoff aus der Luft und reichert so den Boden mit N\u00e4hrstoffen an. Die Luzerne ist also eine wertvolle Nahrung f\u00fcr Menschen, Tiere und f\u00fcr den Boden.
Sie enth\u00e4lt viel Eiwei\u00df in ihren Samen, reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Au\u00dferdem ist sie reich an sekund\u00e4ren Pflanzenwirkstoffen. Unter anderem enth\u00e4lt sie pflanzliche Hormone, die auf nat\u00fcrliche Weise gegen Wechseljahrsbeschwerden helfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Schon in Persien war die Luzerne eine wichtige Futterpflanze f\u00fcr Pferde. Nach \u00dcberlieferungen wurde sie um etwa 470 v. Chr. nach Griechenland gebracht. Von dort kam sie etwa um 150\u201350 v. Chr. nach Italien, wo sie als Futter f\u00fcr Schafe genutzt wurde. Zu Beginn des 16. Jahrhundert n. Chr. brachten die spanischen Kolonialherren die Luzerne nach Amerika, prim\u00e4r nach Mexico und Peru. Nach Deutschland kam sie aus Italien durch Waldenser um 1700. Die Sichelluzerne wird erst seit etwa 200 Jahren in n\u00f6rdlichen Gebieten angebaut.
Als Luzerne und Wiesen(=Rot-)klee im 19. Jahrhundert nach Australien und Neuseeland eingef\u00fchrt wurden, zeigte sich, dass wegen der dort nicht vorkommenden Hummeln kein nennenswerter Samenertrag erzielt werden konnte. Auf Vorschlag von Charles Darwin wurden daraufhin 1885 vier Hummelarten importiert, um die Best\u00e4ubung sicherzustellen.
Bis in die heutige Zeit hat sich Luzerne in gem\u00e4\u00dfigten bis subhumiden tropischen Gebieten behauptet.<\/p>\n\n\n\n
Alfalfa unterst\u00fctzt die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten, beeinflusst die Verdauung positiv und wirkt entw\u00e4ssernd. Vor allem die regulierende Wirkung des k\u00f6rpereigenen Wasserhaushaltes vermindert die Gefahr der Bildung von Cellulite und \u00dcbergewicht und tr\u00e4gt zur Leberentgiftung bei.
Die nat\u00fcrlichen Wirkstoffe von Alfalfa schwemmen freie Radikale aus dem K\u00f6rper und verringern das Herzinfarktrisiko. Phyton\u00e4hrstoffe wie Saponine helfen, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten.
Alfalfa enth\u00e4lt dar\u00fcber hinaus Chlorophyll, 8 wichtige Enzyme sowie die Vitamine A, E, K, B6 und D und eine Vielzahl von Mineralien und Spurenelementen.
Alfalfa ist besonders reich an Calcium und Phosphor. Diese beiden Elemente sind in einem ausgewogenen Verh\u00e4ltnis enthalten und stellen gemeinsam die Basis f\u00fcr unsere Knochen und Z\u00e4hne dar, so dass sich der Verzehr von Alfalfa bei Beschwerden in Verbindung mit Knochen und dem Bewegungsapparat, wie z.B. Osteoporose oder Rheuma, anbietet. Alfalfa stimuliert dar\u00fcber hinaus die Hirnanhangdr\u00fcse (Hypophyse) und regt diese zu einer optimalen Hormonaussch\u00fcttung an.<\/p>\n\n\n\n
Alfalfa enth\u00e4lt 8 wichtige Enzyme, Calcium, Magnesium, Mangan, Schwefel, Kupfer, Zink, Kobalt, Molybd\u00e4n, Kalium und Phosphor (f\u00fcr Knochen und Z\u00e4hne) sowie den Vitaminkomplex A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K (Blutgerinnung), P und U. Es verf\u00fcgt \u00fcber alle 8 lebenswichtigen Aminos\u00e4uren. Au\u00dferdem enth\u00e4lt Alfalfa Chlorophyll: \u201eessbare Lebenskraft\u201c.
Sie wird auch als die n\u00e4hrstoffreichste Pflanze bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n
Alfalfa enth\u00e4lt neben einer Vielzahl an Vitaminen und leicht vom menschlichen K\u00f6rper aufnehmbaren Mineralstoffen, essentiellen Aminos\u00e4uren und Spurenelementen vor allem das auch f\u00fcr den Menschen wichtige Chlorophyll.
Alfalfa bezieht seine Vitalit\u00e4t aus seinen lang ausgefahrenen Wurzeln, die bis 5 Meter tief in den Boden reichen und somit gro\u00dfe Mengen an Mineral- und Spurenstoffen aufnehmen. Die N\u00e4hr- und Heilwerte von Alfalfa wurden durch verschiedene Studien untermauert. Aus amerikanischen Untersuchungen geht hervor, dass Alfalfa abschwellend und schmerzlindernd bei rheumatischen Erkrankungen wirkt, den Stoffwechsel anregt, sowie einen blutgerinnenden Effekt besitzt, der mittlerweile auch f\u00fcr die Behandlung von H\u00e4morrhiden genutzt wird. Auch bei Verdauungsbeschwerden, Herzerkrankungen, schlechten Z\u00e4hnen, Augenleiden und Altersbeschwerden wirkt Alfalfa hervorragend. Es ist als wertvolles Hautpflegemittel bekannt, das selbst bei hartn\u00e4ckiger Akne hilft.
Die Zusammensetzung von Alfalfa neutralisiert den pH-Wert des K\u00f6rpers (S\u00e4ure- und Basen-Haushalt) und hilft dem K\u00f6rper, u.a. die Leber, sich zu reinigen und den Protein- und Calcium-Haushalt auszugleichen. Es sorgt f\u00fcr die optimale Aufnahme von N\u00e4hrstoffen und tr\u00e4gt so dazu bei, Infektionen zu bek\u00e4mpfen.
Alfalfa ist appetitregulierend, schmackhaft, leichtverdaulich, bek\u00f6mmlich, cholesterinfrei, kalorienarm, kr\u00e4ftigend, sorgt f\u00fcr Wohlbefinden und f\u00fcr Energie. Besonders zu empfehlen ist Alfalfa f\u00fcr Raucher und Diabetiker. Es wirkt regenerierend und entgiftend.
Alfalfa macht die Knochen fest und wirkt gegen innere Blutungen, auch bei starken Monatsblutungen. Es hilft auch bei Magenbeschwerden und Bl\u00e4hungen, Geschw\u00fcren sowie Appetitlosigkeit. Alfalfa wirkt unter anderem abf\u00fchrend und harntreibend, und dient zur Vorsorge f\u00fcr Z\u00e4hne und harten Knochen. Es unterst\u00fctzt die Aufnahme von Eiwei\u00df und Kohlehydrate und wirkt positiv auf die Verdauung und entw\u00e4ssert. Die regulierende Wirkung des k\u00f6rpereigenen Wasserhaushaltes vermindert die Gefahr der Bildung von Orangenhaut und \u00dcbergewicht.
Die nat\u00fcrlichen Wirkstoffe schwemmen freie Radikale aus und vermindern das Herzinfarktrisiko (verd\u00fcnnt das Blut). Es hilft den Cholesterinspiegel niedrig zu halten, bei Osteoporose und Rheuma, stimuliert die Hirnanhangdr\u00fcse (Hypophyse) und regt diese zu einer optimalen Hormonaussch\u00fcttung an. Es hilft Wasseransammlungen im K\u00f6rper zu eliminieren und mildert Harnst\u00f6rungen. Es reinigt den K\u00f6rper, bek\u00e4mpft Infektionen und ist ein nat\u00fcrliches Deodorant.<\/p>\n\n\n\n
In unserer zivilisierten Gesellschaft haben Lebensmittel h\u00e4ufig nicht mehr den ausreichenden N\u00e4hrstoffgehalt, um uns optimal zu ern\u00e4hren und unseren K\u00f6rper gesund und vital zu halten. Unser Organismus richtet sich auf den Mangel ein \u2013 M\u00fcdigkeit, Stress oder gar Krankheit sind die Folgen, wenn wir die notwendigen Mineralien und Spurenelemente, Enzyme, Vitamine und auch pflanzliche Energiespender mit viel nat\u00fcrlichem Chlorophyll nicht als Nahrungserg\u00e4nzung zu uns nehmen.
Alfalfa enth\u00e4lt neben einer Vielzahl an Vitaminen und leicht vom menschlichen K\u00f6rper aufnehmbaren Mineralstoffen, essentiellen Aminos\u00e4uren und Spurenelementen vor allem das auch f\u00fcr den Menschen wichtige Chlorophyll.
Chlorophyll, das nat\u00fcrliche Lebenselixier, ist das gr\u00fcne Pigment von Pflanzen. F\u00fcr den Prozess der Photosynthese nimmt es die Energie des Sonnenlichts auf und lagert sie ein. Chlorophyll ist eine reiche Quelle von nat\u00fcrlichen Mineralstoffen, Vitaminen, Protein, Spurenelementen und Mikro-N\u00e4hrstoffen. All diese sind lebensnotwendig, um die Gesundheit zu bewahren, insbesondere um den S\u00e4ure-Basen-Haushalt in unserem K\u00f6rper zu regulieren.<\/p>\n\n\n\n
Verschiedene Nobelpreis-Gewinner haben sich in ihren Arbeiten mit Gesundheit, Entgiftung und speziell mit Chlorophyll besch\u00e4ftigt. So \u00e4u\u00dferte zum Beispiel schon 1912 Dr. Alexis Carrel, dass Zellen unsterblich sind. Mit Ihrer Forschung zeigte sie die Wichtigkeit auf, Giftstoffe aus dem K\u00f6rper herauszuziehen, um gesund zu bleiben.
Im Jahr 1915 erhielt Dr. Richard Willstatter den Nobelpreis f\u00fcr seine Entdeckung der chemischen Struktur von Chlorophyll. Demnach besteht es aus einem Netzwerk aus Kohlenstoff-, Wasserstoff-, Stickstoff- und Sauerstoff-Atomen, die ein einziges Magnesium-Atom umgeben. Und 1930 erhielt Dr. Hans Fischer einen Nobelpreis f\u00fcr die Entdeckung der chemischen Struktur von H\u00e4moglobin (Blutfarbstoff).
Er war damals sehr \u00fcberrascht, dass diese Struktur fast identisch ist mit der chemischen Struktur von Chlorophyll.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alfalfa – Man sagt, sie sei die wertvollste Pflanze der Welt Die Luzerne (Medicago sativa, auch Saat-Luzerne, Alfalfa, Schneckenklee oder Ewiger Klee, engl. lucerne) ist eine immergr\u00fcne, winterharte Nutzpflanze aus der Familie der H\u00fclsenfr\u00fcchtler (Fabaceae), Unterfamilie Schmetterlingsbl\u00fctler (Faboideae). Alfalfa – arabisch f\u00fcr \u201eVater aller Nahrungsmittel\u201c – ist nach Luther Burbank (amerik. Nobelpreistr\u00e4ger und einer der […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":344,"menu_order":4,"template":"","class_list":["post-742","vitalstoff_journal","type-vitalstoff_journal","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n