Hypoglyk\u00e4mie bedeutet einen tiefen Blutzuckergehalt zu haben und wird gew\u00f6hnlich durch eine \u00dcberproduktion des Hormons Insulin verursacht. Normalerweise bef\u00f6rdert Insulin den aus der Nahrung aufgenommen Zucker von der Blutbahn in die Zellen. Es kontrolliert dadurch den Blutzucker (Glukose) und verhindert einen zu starken Anstieg nach den Mahlzeiten.<\/p>\n\n\n\n
Zuviel oder zuwenig Insulin kann zu schweren Problemen f\u00fchren. Zuwenig Insulin f\u00fchrt zu Diabetes, w\u00e4hrend zuviel Insulin, als Antwort auf eine Mahlzeit, zu einer Krankheit f\u00fchrt, welche als Hypoglyk\u00e4mie bezeichnet wird. Bei Hypoglyk\u00e4mie l\u00f6sen Mahlzeiten, welche reich an einfachen Zuckern und raffinierten Kohlenhydraten sind, eine zu starke Insulinsekretion aus, welche dann den Blutzucker auf sehr tiefe Werte senkt. Dar\u00fcber hinaus enthalten die raffinierten Kohlenhydrate auch kaum den Zuckerstoffwechsel regulierende N\u00e4hrstoffe.<\/p>\n\n\n\n
Obwohl die meisten K\u00f6rpergewebe bei tiefem Blutzuckergehalt andere Energielieferanten als Glukose verwenden k\u00f6nnen, ist das Gehirn vollst\u00e4ndig auf eine kontinuierliche Glukosezufuhr angewiesen um seine Aufgaben zu erf\u00fcllen. Dies erkl\u00e4rt, warum die meisten Symptome von Hypoglyk\u00e4mie mit mentalen Funktionsst\u00f6rungen verbunden sind.<\/p>\n\n\n\n
Die Symptome treten meist am Vormittag und am fr\u00fchen bis sp\u00e4ten Nachmittag, \u00fcblicherweise 2 – 5 Stunden nach den Mahlzeiten auf und k\u00f6nnen schwerwiegend und behindernd sein. Personen mit Hypoglyk\u00e4mie sind oft ersch\u00f6pft und reizbar zwischen den Anf\u00e4llen.<\/p>\n\n\n\n
Die Symptome reaktiver Hypoglyk\u00e4mie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die beste Di\u00e4t um Schwankungen des Blutzuckers zu vermindern ist die folgende: Vermeidung der Einnahme von Zucker und raffinierten Kohlenhydraten (wie wei\u00dfes Mehl und wei\u00dfer Reis). Diese f\u00fchren zu einer schnellen Erh\u00f6hung des Blutzuckers, was eine \u00dcberproduktion von Insulin ausl\u00f6st. Diese Nahrungsmittel sollten ersetzt werden durch solche, welche reich an komplexen Kohlenhydraten und Nahrungsfasern sind (die die Absorption der eingenommen Zucker verlangsamen und den Glukoseanstieg w\u00e4hrend den Mahlzeiten vermindern), wie Gem\u00fcse H\u00fclsenfr\u00fcchte, Hafer und Vollkorngetreide. 5 – 6 kleine Mahlzeiten sollten \u00fcber den Tag verteilt werden; sobald der Blutzucker zu sinken beginnt, dient eine weitere Mahlzeit als Kohlenhydratquelle um den Blutzucker konstant zu halten.<\/p>\n\n\n\n Jede Mahlzeit sollte Nahrungsmittel mit hochwertigen Proteinen und ma\u00dfvollen Mengen an pflanzlichen \u00d6len (N\u00fcsse, Samen, kaltgepresste \u00d6le) enthalten. Alkohol, starker Tee, Kaffee und Rauchen verst\u00e4rken Hypoglyk\u00e4mie<\/p>\n\n\n\n Die Nahrungsmittel sollten nach folgenden Richtlinien ausgew\u00e4hlt werden:<\/p>\n\n\n\n Erlaubte Nahrungsmittel:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zu vermeidende Nahrungsmittel:<\/strong><\/p>\n\n\n\nErn\u00e4hrungsempfehlungen bei Unterzuckerung<\/h4>\n\n\n\n
N\u00e4hrstoffempfehlungen bei Unterzuckerung<\/h4>\n\n\n\n