Die vegetarische Ern\u00e4hrungsweise, insbesondere aber die Entscheidung \nvegan zu leben, erfordert ein enormes Ern\u00e4hrungswissen, denn durch den \nv\u00f6lligen Verzicht auf tierische Lebensmittel k\u00f6nnen bei ung\u00fcnstiger \nLebensmittelauswahl N\u00e4hrstoffm\u00e4ngel entstehen. <\/p>\n\n\n\n
Vitamin D<\/strong> spielt eine wichtige Rolle im Calciumstoffwechsel \nund tr\u00e4gt zur Erhaltung normaler Knochen und Z\u00e4hne bei. Es ist wichtig \nf\u00fcr die Muskulatur, tr\u00e4gt zu einer normalen Funktion des Immunsystems \nbei und ist wesentlich f\u00fcr die Zellteilung.\n<\/p>\n\n\n\n Vitamin B2 (Riboflavin)<\/strong> unterst\u00fctzt die Energiegewinnung aus \nder Nahrung. Vitamin B2 unterst\u00fctzt den K\u00f6rper bei der Aufrechterhaltung\n eines normalen Eisenspiegels. Au\u00dferdem hilft Vitamin B2 Haut und \nSchleimh\u00e4ute gesund zu erhalten und ist essentiell f\u00fcr die mentale \nFunktion und Leistungsf\u00e4higkeit.\n<\/p>\n\n\n\n Vitamin B12<\/strong> kommt in ausreichender Menge nur in tierischen \nLebensmitteln vor. Vitamin B12 ist wichtig f\u00fcr den Energiestoffwechsel \nund an der Bildung roter Blutk\u00f6rperchen beteiligt. Es tr\u00e4gt zur \nVerringerung von M\u00fcdigkeit und Erm\u00fcdung bei. Vitamin B12 ist wichtig f\u00fcr\n die Psyche und das Nervensystem. Vitamin B12 tr\u00e4gt zu einem normalen \nHomocystein-Stoffwechsel bei.\n<\/p>\n\n\n\n Eisen<\/strong> wird f\u00fcr die Blutbildung ben\u00f6tigt. Der K\u00f6rper braucht \nEisen f\u00fcr die Energieerzeugung. Eisen tr\u00e4gt zur Verringerung von \nM\u00fcdigkeit bei und ist wichtig f\u00fcr das Immunsystem und die kognitiven \nF\u00e4higkeiten.\n<\/p>\n\n\n\n Zink<\/strong> ist unverzichtbar f\u00fcr unsere Gesundheit. Zink ist wichtig\n f\u00fcr den S\u00e4ure-Basen-Haushalt. Auch der Kohlenhydrat-, Fetts\u00e4ure und \nEiwei\u00df-Stoffwechsel w\u00fcrde ohne Zink nicht funktionieren. Zink tr\u00e4gt zur\n Erhaltung normaler Knochen, Haut, Haare und N\u00e4gel bei. Zink tr\u00e4gt zu \neiner normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei.\n<\/p>\n\n\n\n Calcium<\/strong> ist nicht nur wichtig f\u00fcr Knochen, Z\u00e4hne und \nMuskulatur, sondern auch f\u00fcr die Signal\u00fcbertragung zwischen den \nNervenzellen, die Zellteilung und -spezialisierung.\n<\/p>\n\n\n\n Vitamin K2<\/strong> ist f\u00fcr die Einlagerung von Calcium in den Knochen wichtig und tr\u00e4gt so zur Erhaltung normaler Knochen bei. <\/p>\n\n\n\n Wegen individueller Unterschiede in der Ern\u00e4hrung ist es sinnvoll, im\n einzelnen Fall abzusichern, ob der N\u00e4hrstoffbedarf gedeckt wird. Fakt \nist, dass eine zus\u00e4tzliche Einnahme an N\u00e4hrstoffen bei Vegetariern, \ninsbesondere aber bei den meisten Veganern notwendig sein kann.\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die vegetarische Ern\u00e4hrungsweise, insbesondere aber die Entscheidung vegan zu leben, erfordert ein enormes Ern\u00e4hrungswissen, denn durch den v\u00f6lligen Verzicht auf tierische Lebensmittel k\u00f6nnen bei ung\u00fcnstiger Lebensmittelauswahl N\u00e4hrstoffm\u00e4ngel entstehen. Als m\u00f6gliche kritische N\u00e4hrstoffe gelten: Vitamin D spielt eine wichtige Rolle im Calciumstoffwechsel und tr\u00e4gt zur Erhaltung normaler Knochen und Z\u00e4hne bei. Es ist wichtig f\u00fcr die […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":3130,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-4771","vitalstoff_journal","type-vitalstoff_journal","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n