{"id":4427,"date":"2020-02-25T09:51:54","date_gmt":"2020-02-25T08:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&p=4427"},"modified":"2020-04-02T10:59:59","modified_gmt":"2020-04-02T08:59:59","slug":"homocystein-eine-toxische-aminosaeure-auswirkungen-und-therapie-teil-3","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/aus-der-forschung\/erhoehte-homocysteinwerte\/homocystein-eine-toxische-aminosaeure-auswirkungen-und-therapie-teil-3\/","title":{"rendered":"Homocystein: Eine toxische Aminos\u00e4ure \u2013 Auswirkungen und Therapie (Teil 3)"},"content":{"rendered":"\n
Vitamin B12 gegen Homocystein<\/h2>\n\n\n\n
Vitamin B12 ist eine Gruppe von Verbindungen, die Kobalt enthalten. \nMan nennt dieses Vitamin deshalb auch Cobalamin. Seine klinischen \nAnwendungen beschr\u00e4nken sich haupts\u00e4chlich auf die Verwendung von \nCyanocobalamin und Hydroxocobalamin. Vitamin B12 ist wie die anderen \nzwei B-Vitamine ein wasserl\u00f6sliches Vitamin mit essentieller Bedeutung \nf\u00fcr verschiedene Stoffwechselprozesse.\n<\/p>\n\n\n\n
So sehr der menschliche K\u00f6rper Vitamin B12 f\u00fcr einen reibungslosen \nStoffwechsel und die Gesundheit ben\u00f6tigt, so wenig ist er in der Lage, \ndiese selbst herzustellen. Eine ausreichende Versorgung mit B12 ist \nessentiell, da wichtige Prozesse davon abh\u00e4ngen oder damit im \nZusammenhang stehen. Die erfolgreiche Synthese von B12 basiert auf einem\n \u00e4u\u00dferen und einem inneren Faktor. Die externe Komponente, auch \nextrinsischer Faktor genannt, nimmt der Mensch \u00fcber die Nahrung auf; der\n intrinsische Faktor, die innere Komponente, synthetisiert in Verbindung\n mit dem zugef\u00fchrten Anteil im Verdauungstrakt das aktive Coenzym B12. \nVom Grundsatz her ist dieses an zwei wesentlichen Stoffwechselprozessen \nauf Zellebene beteiligt, die bei wichtigen Funktionen eine Rolle \nspielen. Dazu geh\u00f6ren<\/p>\n\n\n\n
Energiegewinnung f\u00fcr k\u00f6rperliche, geistige und mentale Fitness<\/li>
Verdauungsf\u00f6rderung<\/li>
das Immunsystem st\u00e4rken<\/li>
Schutz von Herz, Kreislauf und Hirn vor Homocystein u. v. a. m.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Vereinfacht dargestellt ist das Vitamin B12 an der Reproduktion der Zellen und des Blutes beteiligt und dient der Gesunderhaltung des Nervensystems.<\/p>\n\n\n\n
Verschiedene Formen von Cobalamin<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
In\n der Medizin als Vitamin verwendet, wird Cyanocobalamin vom menschlichen\n Organismus in das biologisch wirksame Coenzym B12 umgewandelt. Weitere \nzur Vitamin-B12-Gruppe geh\u00f6rende Cobalamine sind die Speicherformen<\/p>\n\n\n\n
Aquocobalamin bzw. Aquacobalamin (Vitamin B12a, die konjugierte S\u00e4ure des Hydroxocobalamins),<\/li>
Hydroxocobalamin bzw. Hydroxycobalamin (Vitamin B12b) und<\/li>
Es gibt vermehrt Stimmen, dass die allgemein bei Vitaminen \u00fcbliche Form (auch in unserem Homocystein-Komplex verwendet) des Cyanocobalamins weniger wirksam sein soll als die \u2013 oben erw\u00e4hnte \u2013 Form des Methylcobalamin. Aber das ist derzeit ein Streit unter Gelehrten, ausreichende vergleichende Studien gibt es noch nicht.<\/p>\n\n\n\n
Ein Vitamin B12-Mangel kann neurologische Sch\u00e4den verursachen<\/h4>\n\n\n\n
Bei einem Vitamin B12-Mangel k\u00f6nnen An\u00e4mie oder neurologische Sch\u00e4den auftreten. Cobalamine binden an einen intrinsischen Faktor, einem so genannten Glycoprotein aus der Magenschleimhaut, und werden danach aktiv vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen. Fehlt dieser intrinsische Faktor, ist auch die Resorption von Vitamin B12 beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n\n\n\n
Der t\u00e4gliche Bedarf an Vitamin B12<\/h4>\n\n\n\n
Der Tagesbedarf an B12 ist abh\u00e4ngig vom Lebensalter und der pers\u00f6nlichen Situation des Einzelnen. Bei Kindern f\u00e4llt er geringer aus, hingegen ben\u00f6tigen z.B. Schwangere eine gr\u00f6\u00dfere Menge B12. Mit 2-3 \u00b5g (Mikrogramm) f\u00fcr einen gesunden Erwachsenen ist der Tagesbedarf im Vergleich zu anderen Vitaminen gering. Das liegt zum einen an der hohen Wirksamkeit der Verbindung, zum anderen an der Leistungsf\u00e4higkeit der Leber. Sie speichert B12, um es dem K\u00f6rper bei Bedarf zur Verf\u00fcgung zu stellen.<\/p>\n\n\n\n
Magen-Darm-Krankheiten und Medikamente beintr\u00e4chtigen die Vitamin B12-Aufnahme<\/h4>\n\n\n\n
Dies geschieht zum Beispiel nach einer Magenentfernung (Gastrektomie) oder bei Magen-Darm-Erkrankungen wie Z\u00f6liakie, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Magengeschw\u00fcren und Infektionen mit Helicobacter pylori. Diese Patienten weisen oft Homocysteinwerte von \u00fcber 40 (!) auf. Auch zahlreiche Medikamente k\u00f6nnen die Aufnahme von Vitamin B12 reduzieren, zum Beispiel Aminoglycoside, Aminosalicyls\u00e4ure (gegen entz\u00fcndliche Darmerkrankungen), Antikonvulsiva, Biguanide (gegen zu hohe Blutzuckerspiegel), Chloramphenicol, Cholestyramin, Cimetidin, Cilchizin, Kaliumsalze, Methyldopa und Lipidsenker. Auch die Einnahme von oralen Kontrazeptiva (die Anti-Baby-Pille) kann die Aufnahme st\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n
Ein Vitamin B12-Mangel kann lange unbemerkt bleiben<\/h4>\n\n\n\n
Die Leber speichert das Vitamin B12. Dadurch kann ein B12-Mangel \nunter Umst\u00e4nden \u00fcber mehrere Jahre hinweg unbemerkt bleiben. In erster \nLinie ist das Speicherverm\u00f6gen ein Vorteil. Bleibt die Versorgung mit \ndem Vitamin f\u00fcr einen gewissen Zeitraum aus, kann das Fehlen kompensiert\n werden. Die Gefahr auf der anderen Seite besteht im erst verz\u00f6gerten \nAuftreten von Mangelerscheinungen. Sie manifestieren sich schleichend, \nwenn die Zufuhr des extrinsischen Faktors zu lange unterbrochen bleibt. \nWird B12 nicht regelm\u00e4\u00dfig mit der Nahrung aufgenommen und sind die \nSpeicher leer, f\u00fchrt das unter anderem zu<\/p>\n\n\n\n
Apathie und Stimmungsschwankungen<\/li>
allgemeinen Schw\u00e4chegef\u00fchlen<\/li>
Verwirrtheit und Anzeichen von Demenz<\/li>
eingeschr\u00e4nkter Funktion des Nervensystems<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Vitamin B12-Mangel und die Auswirkungen auf den Homocystein-Spiegel<\/h4>\n\n\n\n
Eine der gef\u00e4hrlichsten Folgen des Mangels an B12 ist der erh\u00f6hte Homocysteinspiegel im Blut. Die schwefelhaltige Verbindung wurde nach und nach als Zellgift identifiziert. Erh\u00f6hte Werte, die vor allem vermehrt ab dem 40. Lebensjahr auftreten, werden mit einer Vielzahl von Erkrankungen in Verbindung gebracht. Homocystein greift die Blutgef\u00e4\u00dfe an und ist dadurch mitverantwortlich f\u00fcr Arteriosklerose. Das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls steigt. Au\u00dferdem soll es ma\u00dfgeblich an der Entwicklung von Depressionen und degenerativen Erkrankungen wie Altersdemenz beteiligt sein.<\/p>\n\n\n\n
Vitamin B12 in der Nahrung – F\u00fcr Vegetarier gibt es keine B12-Quellen <\/h4>\n\n\n\n
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung, die alle \nBestandteile enth\u00e4lt, ist auch f\u00fcr die Versorgung mit B12 wichtig. \nVitamin B12 stammt ausschlie\u00dflich aus tierischen Quellen:<\/p>\n\n\n\n
Fleisch<\/li>
Innereien, insbesondere Leber und Niere<\/li>
Milch, insbesondere fermentierte Milchprodukte wie Kefir und Joghurt<\/li>
Eier und Fisch<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Veganer sind besonders von einem Vitamin B12-Mangel gef\u00e4hrdet<\/h4>\n\n\n\n
Da es in pflanzlichen Produkten nicht enthalten ist, rutschen \nMenschen mit strikter vegetarischer Kost leicht in einen Vitamin \nB12-Mangel. Bedauerlicherweise wissen viele Vegetarier und Veganer \nnicht, dass das Vitamin B12 aus Meeresalgen unterschiedlich zum B12 aus \ntierischen Quellen ist und daher einen Mangel nicht ausgleichen kann. \nIhre einzige, aber nicht ausreichende Quelle f\u00fcr Vitamin B12 sind die \nBakterien im distalen D\u00fcnndarm. Das hier gebildete Vitamin B12 tritt \naber im menschlichen Organismus nur in sehr begrenzter Form ins Blut \n\u00fcber.\n<\/p>\n\n\n\n
Bei einer Studie \u00fcber Veganer fand man einen kuriosen Sachverhalt:\n Bei europ\u00e4ischen Veganern war der Prozentsatz an pernizi\u00f6ser An\u00e4mie \n(b\u00f6sartige Blutarmut) – der typischen B12-Mangel-Krankheit – weitaus \nh\u00f6her als bei indischen Veganern. Die Vermutung, dass es etwas in der \nindischen Kost gab, was Vitamin B12 enthielt, best\u00e4tigte sich auf eine \nunerwartete Weise. Die indischen \u201crein veganischen\u201d Mahlzeiten waren oft\n nicht so veganisch wie geplant. Es fanden sich immer auch einige \nInsekten darin, die ein gewisses Ma\u00df an tierischem Protein und damit \nauch an Vitamin B12 lieferten.<\/em> <\/p>\n\n\n\n
ln einer neueren Studie hatten Veganer einen um mehr als 50 % h\u00f6heren Wert (15,8), Vegetarier einen 30 % h\u00f6heren Wert (13,2) als die Gruppe, die auch tierisches Eiwei\u00df verzehrte. Die Serumwerte von Vitamin B12 lagen durchschnittlich bei der Vergleichsgruppe bei 344,7 pmol\/l, bei den Vegetariern bei 214,8 pmol\/l und bei den Veganern bei 140,1 pmol\/l. 78 % der Veganer und 26 % der Vegetarier gelten als Vitamin B12-mangelern\u00e4hrt.<\/p>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure gegen Homocystein<\/h4>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure\n wurde vor ungef\u00e4hr 60 Jahren erstmals aus Spinatbl\u00e4ttern isoliert. Der \nName leitet sich aus dem Blatt (Folium) ab. Fols\u00e4ure (Folat) ist ein \nwasserl\u00f6sliches B-Vitamin und nimmt eine zentrale Rolle bei den \nEin-Kohlenstoff-\u00dcbertragungen ein. <\/p>\n\n\n\n
Die Funktion der Fols\u00e4ure im K\u00f6rper<\/h4>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure ist unentbehrlich f\u00fcr die Zellteilung und die Neubildung von Zellen (DNA-Biosynthese). Diese komplex gebaute organische S\u00e4ure ist lebensnotwendig, insbesondere f\u00fcr Zellen, die schnell reproduziert werden. Die Stoffwechselwege von Fols\u00e4ure und Vitamin B12 sind eng miteinander verbunden und stellen beim Menschen das einzige derartige Beispiel zweier voneinander abh\u00e4ngigen Vitamine dar. Zusammen mit Vitamin B12 ist Fols\u00e4ure zust\u00e4ndig f\u00fcr die Bildung von roten und wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen sowie f\u00fcr die Produktion der Blutpl\u00e4ttchen, die wiederum f\u00fcr die Blutgerinnung und damit den \u201cWundverschluss\u201d bei Verletzungen notwendig sind. Auch die Zellen der inneren Darmwand werden unter Mitwirkung von Fols\u00e4ure gebildet. Ferner ist Fols\u00e4ure sehr wichtig f\u00fcr die Synthese von Nukleins\u00e4uren, welche die Basisinformation der Erbanlagen (DNS) enthalten.<\/p>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure ist besonders f\u00fcr Schwangere wichtig<\/h4>\n\n\n\n
Welche Bedeutung Fols\u00e4ure speziell f\u00fcr die Entwicklung neuen Lebens \nhat, ist in zahlreichen Beobachtungen schwangerer Frauen zu erkennen. \nEin Mangel in der Schwangerschaft kann zu Missbildungen des Kindes \nf\u00fchren. Deshalb ist in der Schwangerschaft eine Nahrungserg\u00e4nzung mit \nFols\u00e4ure zusammen mit einer fols\u00e4urereichen Ern\u00e4hrung sowie eine genaue \nKontrolle des Fols\u00e4uregehaltes dringend angeraten.\n<\/p>\n\n\n\n
Die Bedeutung der Fols\u00e4ure ist aber auch f\u00fcr Heranwachsende nicht zu untersch\u00e4tzen, da der wachsende Organismus besonders viele Eiwei\u00dfstoffe aufbaut und bei der Zellteilung genetische Informationen kopiert. Fols\u00e4ure wirkt als Co-Enzym und damit als Katalysator bei vielen Reaktionen im K\u00f6rper mit, das hei\u00dft, Fols\u00e4ure muss zwar vorhanden sein, wird aber nicht \u201cverbraucht\u201d. Auch beim Aufbau von Phospholipiden im Nervensystem und bei der Bildung von Melatonin spielt die Fols\u00e4ure eine wichtige Rolle, auch hier wieder gemeinsam mit dem Vitamin B12.<\/p>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure ist auch am Abbau und an der Bildung verschiedener Aminos\u00e4uren beteiligt. Ein Beispiel daf\u00fcr ist die Umwandlung der Aminos\u00e4ure Homocystein in die essentielle Aminos\u00e4ure Methionin. Wird zu wenig Fols\u00e4ure zugef\u00fchrt, ist der Abbau von Homocystein gest\u00f6rt und der Homocysteinspiegel im Plasma steigt an. Fols\u00e4uremangel ist auch f\u00fcr Ver\u00e4nderungen an bestimmten Genen – z. B. der Tetrahydrofolat-Dehydrogenase -verantwortlich. Dieses Gen sorgt f\u00fcr die Senkung des Homocysteinspiegels. Wenn dieses Enzym langsamer arbeitet, steigt das Homocystein im Blut an und die Epigenetik ist gest\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure im K\u00f6rper<\/h4>\n\n\n\n
Der Gesamtbestand an Fols\u00e4ure im menschlichen K\u00f6rper wird aufgrund von Studien mit markierter Fols\u00e4ure auf ca. 20 – 70 mg gesch\u00e4tzt. Etwa die H\u00e4lfte davon wird in der Leber gespeichert. Ein geringer Teil wird mit der Galle ausgeschieden und dann aber fast vollst\u00e4ndig r\u00fcckresorbiert. Bei entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen findet diese R\u00fcckresorption nicht statt und es kommt zu Fols\u00e4ureverlust. Die Reserven an Fols\u00e4ure im K\u00f6rper sind bei einer Halbwertszeit von 100 Tagen gering und reichen bei fols\u00e4urearmer Ern\u00e4hrung gerade mal drei bis vier Wochen bis zum deutlichen Abfall der Serumspiegel.<\/p>\n\n\n\n
Aufnahme von Fols\u00e4ure durch die t\u00e4gliche Nahrung<\/h4>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure kommt in pflanzlichen und tierischen Organismen vor. Damit \nh\u00e4tten wir, so denkt man, durch die Nahrungsaufnahme keine \nSchwierigkeiten, unseren t\u00e4glichen Bedarf an Fols\u00e4ure zu decken. \nBesonders gute Lieferanten sind pflanzliche Produkte wie<\/p>\n\n\n\n
gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse<\/li>
Brokkoli<\/li>
Weizenkeime<\/li>
H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/li>
Vollkornprodukte<\/li>
N\u00fcsse<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Besonders reich an Fols\u00e4ure bei tierischen Lebensmitteln sind<\/p>\n\n\n\n
Leber<\/li>
Fleisch im Allgemeinen (reich aber auch an Vitamin B12)<\/li>
Milch und Milchprodukte sowie<\/li>
Eidotter.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure liegt allerdings in der Nahrung zum Gro\u00dfteil in gebundener Form vor, welche vom K\u00f6rper nur schlecht resorbiert werden kann, so dass letztendlich nur mehr 40% der Fols\u00e4ure zur Verf\u00fcgung stehen.<\/p>\n\n\n\n
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