{"id":4181,"date":"2020-02-21T10:48:00","date_gmt":"2020-02-21T09:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&#038;p=4181"},"modified":"2020-04-03T13:29:26","modified_gmt":"2020-04-03T11:29:26","slug":"gefaehrliche-mikroben-ehec-ausbruch-gibt-raetsel-auf-auch-unheimliche","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/fakten-widerreden\/epidemien\/gefaehrliche-mikroben-ehec-ausbruch-gibt-raetsel-auf-auch-unheimliche\/","title":{"rendered":"Gef\u00e4hrliche Mikroben: EHEC-Ausbruch gibt R\u00e4tsel auf &#8211; auch unheimliche"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der aktuelle EHEC-Ausbruch ist ungew\u00f6hnlich und beunruhigend.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ehemalige Freunde sind die schlimmsten Feinde. Der harmlose \nDarmbewohner Escherichia coli (E. coli) zum Beispiel hilft normalerweise\n bei der Verdauung und wehrt sogar andere, sch\u00e4dliche Keime ab. Doch \nwehe, wenn die braven Kolibakterien pl\u00f6tzlich verr\u00fcckt spielen, zum \nBeispiel durch eine Virusinfektion. Ja, auch Bakterien werden von \nspeziellen Viren, den \u201eBakteriophagen\u201c befallen. Bakteriophagen k\u00f6nnen \nGene gef\u00e4hrlicher Bakterien (die normalerweise nicht im Darm vorkommen) \nauf friedliche Darmbewohner \u00fcbertragen.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann entstehen \u201eEHEC\u201c, Enteroh\u00e4morrhagische E. coli. Weil sich EHEC \nbenehmen wie normale Darmbakterien, werden sie vom Immunsystem nicht \nabgesto\u00dfen und k\u00f6nnen sich im Dickdarm ansiedeln.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das ist zun\u00e4chst einmal nichts Ungew\u00f6hnliches. EHEC sind hierzulande,\n nach Salmonellen, die zweith\u00e4ufigsten Durchfallerreger. Schafe, Ziegen \nund etwa die H\u00e4lfte der Rinder haben EHEC im Darm. Wenn sie von dort ins\n Fleisch, in Rohmilch oder auf biologisch ged\u00fcngtes Obst und Gem\u00fcse \ngelangen, kommt es alle Jahre wieder zu kleineren Durchfall-Epidemien. \nKinder infizieren sich auch h\u00e4ufig durch direkten Kontakt mit Tieren, \nvon anderen Kindern oder \u00fcber verseuchte Planschbecken.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehr zum Thema:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"http:\/\/www.tagesspiegel.de\/berlin\/zahl-der-berliner-ehec-verdachtsfaelle-steigt\/4214380.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Darmkeim: <\/em>Zahl der Berliner EHEC-Verdachtsf\u00e4lle steigt<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.tagesspiegel.de\/wissen\/was-haben-sie-gegessen\/4213454.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>EHEC-Infektion: <\/em>&#8222;Was haben Sie gegessen?&#8220;<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.tagesspiegel.de\/weltspiegel\/gesundheit\/todesfaelle-nach-ehec-infektionen\/4211694.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Darmbakterium: <\/em>Todesf\u00e4lle nach EHEC-Infektionen<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.tagesspiegel.de\/wissen\/keim-der-angst\/4209860.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Darmbakterium EHEC: <\/em>Keim der Angst<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.tagesspiegel.de\/zeitung\/hygiene-ist-das-a-und-o\/4209858.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Vorbeugung: <\/em>Hygiene ist das A und O<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bei vielen Erkrankten tritt eine sonst seltene Komplikation auf.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der aktuelle EHEC-Ausbruch  ist jedoch ungew\u00f6hnlich und beunruhigend. Bei einem Gro\u00dfteil der  Erkrankten tritt eine sonst seltene Komplikation auf, das  h\u00e4molytisch-ur\u00e4mische Syndrom (HUS). Zudem sind die meisten  HUS-Patienten Erwachsene. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Normalerweise bekommen Erwachsene von EHEC nur einen Durchfall, weil \nsie schon \u00f6fters Kontakt zu bakteriellen Giften hatten und ihr \nImmunsystem gelernt hat, das Shiga-Toxin abzufangen. Wenn jedoch bei \nj\u00fcngeren Kindern und alten Menschen die sch\u00fctzenden Antik\u00f6rper fehlen, \nkann sich das von den EHEC-Bakterien im Darm produzierte Shiga-Toxin ins\n Blut ausbreiten. Das Toxin zerst\u00f6rt die roten Blutk\u00f6rperchen (H\u00e4molyse)\n und greift die empfindlichen Blutgef\u00e4\u00dfe der Nieren an. Dadurch bleiben \ndie normalerweise mit dem Urin ausgeschiedenen Abfallstoffe im Blut \n(Ur\u00e4mie), und der K\u00f6rper beginnt, sich selbst zu vergiften. \nSchlimmstenfalls kommt es zum Nierenversagen und einem \nlebensgef\u00e4hrlichen Kreislaufschock.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigentlich ist das HUS eine seltene Komplikation, die h\u00f6chstens bei  f\u00fcnf Prozent der Kinder mit schwerer EHEC-Infektion auftritt; bei  gesunden Erwachsenen ist es eine Rarit\u00e4t. Die hohe Zahl von HUS-F\u00e4llen  zeugt deshalb von einem besonders gef\u00e4hrlichen, ungew\u00f6hnlichen  EHEC-Stamm, gegen den auch Erwachsene keine ausreichende Immunit\u00e4t  haben. In solchen F\u00e4llen sollte die Infektionsquelle relativ leicht zu  ermitteln sein, weil sich schwere Erkrankungen in einer Region und in  kurzer Zeit h\u00e4ufen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Die Quelle der Infektionen ist weiter unklar. <\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Doch beim aktuellen Ausbruch werden seit der zweiten Maiwoche st\u00e4ndig weitere Menschen angesteckt, ohne dass die Quelle zu finden ist.  Eine mit Tierf\u00e4kalien verunreinigte Charge Milch, frisches Fleisch oder  Gem\u00fcse w\u00e4re inzwischen l\u00e4ngst verbraucht. An l\u00e4nger haltbare Produkte  wie Tiefk\u00fchlkost oder einen bestimmten Obstsaft h\u00e4tten sich die  Patienten, die intensiv befragt wurden, erinnert. Auch das nahezu  gleichzeitige Auftreten von \u00fcber 400 Erkrankungen und Verdachtsf\u00e4llen  m\u00fcsste eigentlich schnell zur Identifizierung der Infektionsquelle  f\u00fchren, weil daf\u00fcr nur wenige Lebensmittel infrage kommen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Wurden die Bakterien gar absichtlich ausgebracht?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Fall zeigt, dass Infektionserreger und Lebensmitteltransporte \nschneller sind als die Gesundheitsbeh\u00f6rden. Bislang ist nicht einmal \ngekl\u00e4rt, ob alle Erkrankungen durch den gleichen EHEC-Stamm verursacht \nwurden und ob es sich um einen in Mitteleuropa einheimischen Subtyp des \nBakteriums handelt. Bis dahin kann auch der sehr unwahrscheinliche, aber\n theoretisch denkbare worst case nicht ausgeschlossen werden, dass die \nBakterien absichtlich ausgebracht wurden. In Sachen \nLebensmittelsicherheit gibt es noch viel zu tun.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Der Autor ist Mikrobiologe und Direktor des Instituts f\u00fcr Biologische Sicherheitsforschung in Halle.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der aktuelle EHEC-Ausbruch ist ungew\u00f6hnlich und beunruhigend. Ehemalige Freunde sind die schlimmsten Feinde. Der harmlose Darmbewohner Escherichia coli (E. coli) zum Beispiel hilft normalerweise bei der Verdauung und wehrt sogar andere, sch\u00e4dliche Keime ab. Doch wehe, wenn die braven Kolibakterien pl\u00f6tzlich verr\u00fcckt spielen, zum Beispiel durch eine Virusinfektion. 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