{"id":3760,"date":"2020-02-18T15:51:09","date_gmt":"2020-02-18T14:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&#038;p=3760"},"modified":"2020-09-23T08:56:25","modified_gmt":"2020-09-23T06:56:25","slug":"phosphor","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-p\/phosphor\/","title":{"rendered":"Phosphor"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Phosphor ist neben Stickstoff von essentieller Bedeutung f\u00fcr alle biologischen Organismen<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/fakten-widerreden\/gifte-und-parasiten-im-koerper\/gift-im-mund-risiken-und-nebenwirkungen-von-zahnmaterialien\/\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr das Wachstum der Pflanzen ist Phosphor ein limitierender Faktor \nund daher ein Haupt-bestandteil jedes Pflanzend\u00fcngers. In dieser \nFunktion kann auf den Einsatz von Phosphaten nicht verzichtet werden, da\n keine Substitute existieren. Seit Jahrzehnten wird der bei der \nAbwasserreinigung entstehende Kl\u00e4rschlamm, obwohl er die Schadstoffsenke\n bei der Abwasserreinigung ist, landwirtschaftlich verwertet, um die \ndort gebundenen N\u00e4hrstoffe Phosphor und Stickstoff in den \nN\u00e4hrstoffkreislauf zur\u00fcckzuf\u00fchren.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei der Schlie\u00dfung von N\u00e4hrstoffkreisl\u00e4ufen liegt insbesondere der \nN\u00e4hrstoff Phosphor im Interesse der Wissenschaft, da dieser im Gegensatz\n zu Stickstoff nicht unbegrenzt verf\u00fcgbar ist. Die bislang bekannten und\n erschlossenen Phosphaterzlagerst\u00e4tten sind bereits zu einem erheblichen\n Teil ersch\u00f6pft. Zudem steigen bei fortschreitendem Lagerst\u00e4ttenabbau \ndie Schadstoffgehalte in den abgebauten Erzen sukzessive an.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daher ist Phosphor mittlerweile als Mangelressource einzustufen. \nDeutschland ist auf den Import von Rohphosphaten angewiesen, da es keine\n Phosphaterzlagerst\u00e4tten besitzt. In Westeuropa werden ca. 80 % der \nRohphosphate in der D\u00fcngemittelindustrie genutzt (JOHNSTON und STEEN, \n2000). Bei der Betrachtung des Absatzes von mineralischen D\u00fcngemitteln \nergibt sich f\u00fcr die N\u00e4hrstoffe Phosphat und Kali in den letzten 13 \nJahren ein Absatzr\u00fcckgang, f\u00fcr Kalk und Stickstoff erst seit ca. sechs \nJahren.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Phosphate haben im K\u00f6rper viele wichtige Funktionen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Mineralstoff Phosphor befindet sich in vielen Lebensmitteln, wie \nzum Beispiel Milch. Im menschlichen K\u00f6rper findet man Phosphor nur in \nForm von Phosphat.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor allem in Knochen und Z\u00e4hnen ist Phosphat eingelagert, nur etwa 80\n Gramm des Phosphats befindet sich im K\u00f6rpergewebe und circa zwei \nProzent im Blut. Sch\u00e4tzungsweise enth\u00e4lt der K\u00f6rper des Menschen auf \ndiese Weise etwa 700 Gramm Phosphor.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der t\u00e4gliche Phosphatbedarf kann mit einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung \nleicht gedeckt werden. Zu einem Phosphatmangel durch die Ern\u00e4hrung kommt\n es so gut wie nie. Nur durch andere Umst\u00e4nde, wie etwa einer \nNierenfunktionsst\u00f6rung, kann es zu einem Phosphormangel kommen.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch Phosphor\u00fcberdosierungen durch die Ern\u00e4hrung sind beinah \nunm\u00f6glich, sofern nicht beispielsweise unkontrolliert \nNahrungserg\u00e4nzungsmittel eingenommen werden.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Funktionen im K\u00f6rper<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im menschlichen Organismus kommt der Mineralstoff Phosphor \nausschlie\u00dflich als Phosphat vor und dient als Baustoff f\u00fcr Knochen und \nZ\u00e4hne. Zusammen mit Kalzium wird es dort in Form von Hydroxylapatit \neingebaut und macht Z\u00e4hne und Knochen hart.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Phosphate haben im K\u00f6rper viele wichtige Funktionen. So wirken \nPhosphate zum Beispiel auch bei der Kommunikation innerhalb von \nK\u00f6rperzellen mit.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weitere wichtige Funktionen haben Phosphate zum Beispiel:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>f\u00fcr den Energiestoffwechsel<\/li><li>als Bestandteil unserer Erbsubstanz<\/li><li>f\u00fcr das S\u00e4ure-Basen-Gleichgewicht des Bluts<\/li><li>f\u00fcr die Wirkung von Hormonen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Phosphorbedarf<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erwachsene haben einen t\u00e4glichen Phosphorbedarf von etwa 700 \nMilligramm (mg). Kinder von 1 bis 10 Jahren ben\u00f6tigen pro Tag 500 bis \n800 Milligramm Phosphor, von 10 bis 19 Jahren 1.205 Milligramm \u2013 \nJugendliche im Wachstum ben\u00f6tigen etwas mehr. Auch schwangere und \nstillende Frauen sollten etwas mehr, etwa 800 bis 900 Milligramm \nPhosphor, zu sich nehmen. Der Phosphorbedarf wird bei einer ausgewogenen\n Ern\u00e4hrung in der Regel gedeckt. Bei einigen Erkrankungen, wie zum \nBeispiel bei Nierenfunktionsst\u00f6rungen, Alkoholismus, oder k\u00fcnstlicher \nErn\u00e4hrung, kann die aufgenommene Menge zu wenig sein.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vorkommen in der Nahrung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Phosphorhaltige Lebensmittel sind unter anderem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Milch und Milchprodukte<\/li><li>Fisch<\/li><li>Fleisch<\/li><li>Getreide<\/li><li>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/li><li>Trockenfr\u00fcchte<\/li><li>N\u00fcsse<\/li><li>kakaohaltige Lebensmittel, Kakaogetr\u00e4nke<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beispiele\n f\u00fcr gute Phosphorlieferanten sind Hartk\u00e4se mit 840 Milligramm Phosphor \npro 100 Gramm und Bohnen mit 420 Milligramm Phosphor pro 100 Gramm. Sind\n Lebensmittel eiwei\u00dfreich, enthalten sie in der Regel auch viel \nPhosphor.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mangelerscheinungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu einem durch die Ern\u00e4hrung ausgel\u00f6sten Phosphormangel kommt es so \ngut wie nie. Bestimmte Umst\u00e4nde k\u00f6nnen jedoch einen Phosphormangel \nbewirken:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ein Vitamin-D-Mangel<\/li><li>Nierenfunktionsst\u00f6rungen<\/li><li>Morbus Crohn<\/li><li>Colitis ulcerosa<\/li><li>lang andauernde Durchf\u00e4lle<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kommt es durch solche Umst\u00e4nde zu einem l\u00e4nger dauernden Phosphormangel, kann dies zum Beispiel zu folgenden Beschwerden f\u00fchren:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>verz\u00f6gertes Wachstum bei Kindern<\/li><li>schlechte Knochen- und Zahnbildung bei Kindern<\/li><li>Rachitis bei Kindern<\/li><li>Anzeichen eines Vitamin-D-Mangels<\/li><li>Gewichtsverlust<\/li><li>M\u00fcdigkeit<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein\n Phosphormangel kann lange Zeit unbemerkt bleiben, da Phosphor bei einem\n Mangel aus den Knochen mobilisiert, also abgebaut wird. Bei Einnahme \nvon zu viel Kalzium und zu wenig Phosphor k\u00f6nnen Nierensteine entstehen.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Phosphor\u00fcberdosierung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung ist eine Phosphor\u00fcberdosierung fast unm\u00f6glich.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu \u00dcberdosierungen beziehungsweise sehr hohen Phosphatgehalten im \nBlut kommt es eigentlich nur im Rahmen anderer Erkrankungen, wie zum \nBeispiel einer Nierenfunktionsst\u00f6rung, durch die nicht genug Phosphor \nausgeschieden werden kann. Weitere m\u00f6gliche Ursachen f\u00fcr eine \nPhosphat\u00fcberdosierung sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Missbrauch von Abf\u00fchrmitteln (Laxanzien), z.B. zum Abnehmen<\/li><li>\u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr phosphathaltiger Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/li><li>Chemotherapie<\/li><li>Schilddr\u00fcsen\u00fcberfunktion (Hyperthyreose)<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Phosphor ist neben Stickstoff von essentieller Bedeutung f\u00fcr alle biologischen Organismen F\u00fcr das Wachstum der Pflanzen ist Phosphor ein limitierender Faktor und daher ein Haupt-bestandteil jedes Pflanzend\u00fcngers. In dieser Funktion kann auf den Einsatz von Phosphaten nicht verzichtet werden, da keine Substitute existieren. 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