Der Volksmund sagt: „Der Mensch ist, was er isst.“ Mit anderen \nWorten: Wer gesund und fit sein m\u00f6chte, muss sich auch entsprechend \nern\u00e4hren. Vital und leistungsf\u00e4hig bis ins hohe Alter zu sein, w\u00fcnscht \nsich wohl jeder. Immerhin basiert darauf die pers\u00f6nliche Lebensqualit\u00e4t.\n Die richtige Ern\u00e4hrung leistet einen ganz wesentlichen Beitrag dazu.\n<\/p>\n\n\n\n
Jeder Mensch hat einen K\u00f6rper, der ohne weiteres 130 Jahre und \u00e4lter \nwerden kann. Dabei ist er so beschaffen, dass er bis in dieses hohe \nAlter vollkommen gesund, beweglich und vital bleibt. Leid, Krankheit, \nInvalidit\u00e4t und Pflegebed\u00fcrftigkeit sind keineswegs Zust\u00e4nde, die jeden \nzwangsl\u00e4ufig ab einem gewissen Alter ereilen \u2013 auch wenn das heute \ngelegentlich so aussehen mag. Krankhafte Zust\u00e4nde \u2013 v\u00f6llig gleichg\u00fcltig \nwelcher Art \u2013 sind nichts anderes als v\u00f6llig normale und logische \nKonsequenzen einer \u2013 im Tierreich w\u00fcrden wir sagen \u2013 \u201eartfremden\u201d \nLebensweise. Wie in allen Bereichen des Lebens gilt auch hier das Gesetz\n von Ursache und Wirkung. Ignorieren Sie die Bed\u00fcrfnisse Ihres \nOrganismus und die Ihrer Seele, so folgen \u00fcber kurz oder lang Krankheit,\n Siechtum und fr\u00fcher Tod. Versorgen Sie sich und Ihren K\u00f6rper mit allem,\n was f\u00fcr ein freudvolles und gesundes Leben n\u00f6tig ist, so werden Sie \nfr\u00f6hlich und gesund ein hohes Alter erreichen.\n<\/p>\n\n\n\n
Zivilisierte Gesellschaften bieten leider ideale Rahmenbedingungen f\u00fcr eine \u201eartfremde\u201d Lebensweise, da es dort fast alles gibt, was Gesundheit und Vitalit\u00e4t bis in ein hohes Alter unm\u00f6glich macht. Superm\u00e4rkte und Restaurants bieten fast durchweg schlechte (stark verarbeitete und k\u00fcnstliche) sowie falsche Nahrungsmittel und Gerichte an, an jeder Stra\u00dfenecke gibt es Drogen zu kaufen (Alkohol, Nikotin, Koffein, S\u00fc\u00dfigkeiten), die heutige Landwirtschaft verspr\u00fcht tonnenweise Gifte und bringt zentnerweise Kunstd\u00fcnger aus. Gifte und Kunstd\u00fcnger, die schlie\u00dflich \u00fcber die Nahrung in unseren K\u00f6rper gelangen. Wer durch diese Umst\u00e4nde krank wird \u2013 was sehr verst\u00e4ndlich ist \u2013 der wird mit noch mehr Giften gequ\u00e4lt. Diese Gifte nennt man Medikamente. Die meisten Menschen haben diese Art des Lebens, Leidens und viel zu fr\u00fchen Sterbens l\u00e4ngst akzeptiert, weil m a n eben so lebt und deshalb ergeht es fast j e d e m gleich miserabel.<\/p>\n\n\n\n
In diesem Zusammenhang m\u00f6chte ich Sie darauf aufmerksam machen, dass \nman einem Tier nie, nie, nie all das zum Essen vorsetzen w\u00fcrde, was \nMenschen tagt\u00e4glich essen. Tiere werden \u2013 zumindest in zoologischen \nG\u00e4rten \u2013 artgerecht gef\u00fcttert. L\u00f6wen bekommen rohes Fleisch (nicht \ngebraten und gew\u00fcrzt als Steak und auch nicht die Reste der Gulaschsuppe\n aus der Zoo-Kantine!), Affen bekommen Bl\u00e4tter und Fr\u00fcchte (kein \nErbsengem\u00fcse aus der Dose, kein Apfelkompott und auch keinen D\u00f6ner!), \nk\u00f6rnerfressende V\u00f6gel bekommen frische, teilweise halb ausgereifte Samen\n (kein Brot und auch keine Nudeln) usw. usf. In zoologischen G\u00e4rten ist \nes strengstens verboten, den Tieren das zu f\u00fcttern, was Menschen in sich\n hineinstopfen. Denn man wei\u00df, die Tiere w\u00fcrden fr\u00fcher oder sp\u00e4ter krank\n davon, krank von Chips oder Eis oder Bonbons oder Hotdogs. Wenn der \nMensch krank wird, dann denkt man an alles M\u00f6gliche, nur nicht daran, \ndass vielleicht die tagt\u00e4glich gefutterten Chips, Eispackungen, Bonbons,\n Hotdogs,\u2026Schuld daran haben k\u00f6nnten.\n<\/p>\n\n\n\n
Wenn der Menschenk\u00f6rper ob dieser Fehlern\u00e4hrung nicht augenblicklich alle Funktionen einstellt und Sie sterben l\u00e4sst, dann ist das \u2013 bitte erkennen Sie den Unterschied \u2013 kein Beweis daf\u00fcr, dass die \u00fcbliche so genannte \u201eZivilisation\u201c und ihre \u201eZivilisationskost\u201c wohl doch nicht so \u00fcbel sein kann, sondern eher Beweis f\u00fcr den unendlichen Einfallsreichtum, f\u00fcr die unglaubliche Z\u00e4higkeit, f\u00fcr die enorme Widerstandskraft und vielleicht auch f\u00fcr die grenzenlose Gutm\u00fctigkeit eines K\u00f6rpers, der alles f\u00fcr Sie tut, alle Register seiner endlosen Weisheit zieht, um all den Schrott, den Sie ihm zumuten, wieder zu entsorgen, damit Sie wenigstens 60, 70 oder 80 Jahre leben k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Die folgenden Zahlen stammen aus Deutschland, aber seien Sie sicher, \ndass Sie solche Daten aus allen zivilisierten L\u00e4ndern finden werden:<\/p>\n\n\n\n
Diese Zahlen sind erschreckend. Die meisten Medien erz\u00e4hlen uns, dass es medizinischen Fortschritt g\u00e4be. Ich kann das aus diesen Zahlen allerdings nicht ableiten. Und ich glaube auch nicht daran, dass weiterer \u201eForschritt\u201c uns in die richtige Richtung f\u00fchrt. Diese Zahlen haben mit Fortschritt nichts zu tun, aber Sie beweisen: Wir haben es ganz eindeutig mit Zivilisationskrankheiten zu tun. Denn es gibt auf unserem Planeten auch Gegenbeispiele:<\/p>\n\n\n\n
Ein Leben im Einklang mit der Natur w\u00fcrde dazu f\u00fchren, dass Menschen bis in ein hohes Alter gesund und leistungsf\u00e4hig bleiben. 120 bis 150 Jahre sollten im Durchschnitt erreichbar sein! Dies beweisen gewisse St\u00e4mme in den Bergen des Himalaja, die mit einer vegetarischen Ern\u00e4hrung (die sie selbst anpflanzen) bis in dieses hohe Alter leistungsf\u00e4hig und gesund bleiben. Sogar die Bibel ist voller Hinweise, dass die Menschen sehr viel fr\u00fcherer Zeiten ein enormes Alter erreicht haben sollen. Hier ist von Lebensspannen zwischen 200 und 900 Jahren die Rede und es ist eher unwahrscheinlich, dass es sich um irgendeine symbolhafte Formulierung handeln k\u00f6nnte. Jedenfalls kann das, was heute als \u201enormal\u201d gilt, wenn also 60 oder 70j\u00e4hrige (nicht selten sogar Leute in weitaus j\u00fcngeren Jahren) an irgendwelchen so genannten Alterserscheinungen zu leiden haben, keineswegs \u201enormal\u201d sein. Normal im Sinne von \u201ef\u00fcr den Menschen bestimmt\u201d, da er f\u00fcr ein sehr viel l\u00e4ngeres und gleichzeitig gesundes Leben geschaffen ist, was die Existenz zahlreicher hoch betagter Mitglieder gewisser Naturst\u00e4mme beweist.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbers\u00e4uerung ist das Ergebnis falscher Ern\u00e4hrung. S\u00e4uren und Basen \nerledigen in unserem K\u00f6rper wichtige Aufgaben. S\u00e4uren sind chemische \nVerbindungen, die das positiv geladene Wasserstoffion (H+) enthalten, \nw\u00e4hrend Basen (auch Alkali oder Laugen genannt) durch negativ geladene \nSauerstoff-Wasserstoff-Verbindungen (OH-) gekennzeichnet sind. Treffen \nbeide zusammen, bilden sie das neutrale Wassermolek\u00fcl H2O. Der pH-Wert \n(lat. potentia hydrogenii: Konzentration des Wasserstoffs) ist das Ma\u00df \nf\u00fcr die Konzentration an Wasserstoffionen in einer Substanz. Es gibt \neine Messskala von 1 bis 14, wobei pH1 der st\u00e4rkste S\u00e4uregrad, pH 7 \nneutral und pH14 die st\u00e4rkste Base ist. Jede weitere Zahl bedeutet die \nzehnfache Konzentration der vorhergehenden, z.B. ist pH 9 zehnmal so \nstark als Base wie pH8, oder pH4 ist eine zehnmal st\u00e4rkere S\u00e4ure als \npH5.\n<\/p>\n\n\n\n
Wenn im Innern unserer K\u00f6rperzellen und in den K\u00f6rperfl\u00fcssigkeiten \nein Gleichgewicht zwischen S\u00e4uren und Basen erreicht wird, k\u00f6nnen alle \nlebenswichtigen Reaktionen ohne St\u00f6rung ablaufen. Jede Verschiebung in \ndie saure Richtung jedoch erh\u00f6ht die Gefahr organischer St\u00f6rungen und \nf\u00fchrt fr\u00fcher oder sp\u00e4ter zu gesundheitlichen Sch\u00e4den.\n<\/p>\n\n\n\n
Die h\u00f6chste S\u00e4urekonzentration finden wir in der Salzs\u00e4ure des Magens mit einem pH von ca. 1,5. Sie wird ben\u00f6tigt, um die Nahrung aufzuschlie\u00dfen und Keime abzut\u00f6ten. Das Blut als Haupttransportmittel liegt im basischen Bereich zwischen 7,35 und 7,45. Ein gesundes Bindegewebe hat Werte zwischen 7,08 und 7,29. Basisch sind Bauchspeicheldr\u00fcse und Darm mit Werten \u00fcber 8, um die im Magen ges\u00e4uerte Nahrung zu neutralisieren, damit die N\u00e4hrstoffe im D\u00fcnndarm aufgenommen werden k\u00f6nnen. Entstehen bei gest\u00f6rter Verdauung S\u00e4uren im Darm, entledigt sich der K\u00f6rper der st\u00f6renden Substanzen durch Durchf\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbers\u00e4uerung wird durch verschiedene Faktoren verursacht, in erster Linie durch falsche Ern\u00e4hrung, vor allem durch zuviel tierisches Eiwei\u00df, tierische Fette, S\u00fc\u00dfwaren und Geb\u00e4cke, Wei\u00dfmehlprodukte, Genussgifte wie Alkohol, Nikotin, Kaffee, Fertiggerichte, ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke, Getr\u00e4nke mit Kohlens\u00e4ure oder Phosphors\u00e4ure (Cola). Dazu kommen falsche E\u00dfgewohnheiten, wie hastiges Essen und \u00fcppige Mahlzeiten. Umweltgifte, Medikamente, Elektrosmog wie auch Stress und negative Gef\u00fchle (\u00c4rger, Wut, Neid, Missgunst, Streit) tragen ebenfalls zur \u00dcbers\u00e4uerung bei. Auch Krankheiten erzeugen im K\u00f6rper S\u00e4uren. Bewegungs- und Schafmangel f\u00fchren dazu, dass der K\u00f6rper S\u00e4uren schlechter ausscheiden kann.<\/p>\n\n\n\n
Anzeichen f\u00fcr eine \u00dcbers\u00e4uerung k\u00f6nnen sein: ein gereizter Magen mit \nsaurem Aufsto\u00dfen oder Sodbrennen, Muskelverspannungen, Schlafst\u00f6rungen, \nh\u00e4ufige M\u00fcdigkeit, Kopfschmerzen…\n<\/p>\n\n\n\n
Eine bestimmte Menge an S\u00e4uren kann der K\u00f6rper ausscheiden, durch Niere und Darm, \u00fcber die Lunge (Kohlendioxid) und \u00fcber die Haut. Wenn aber die S\u00e4ureflut zu gro\u00df ist, wie etwa nach \u00fcppigen Mahlzeiten, k\u00f6nnen die S\u00e4uren nicht sofort neutralisiert und ausgeschieden werden .Der K\u00f6rper bindet sie an Mineralstoffe, sie werden zu Salzen und als solche im Bindegewebe zwischengelagert. Das Bindegewebe ist ein lockeres Gewebe, das die einzelnen Bestandteile unseres K\u00f6rpers miteinander verbindet. Es umkleidet die Organe und ist Ausgleichsspeicher f\u00fcr den Wasserhaushalt des K\u00f6rpers. Es umh\u00fcllt und sch\u00fctzt die Nerven, liefert N\u00e4hrstoffe an die umgebenden Zellen und nimmt deren Abfallstoffe auf. Alle Blutgef\u00e4\u00dfe enden im Bindegewebe, daher werden alle Zellen von hier aus ern\u00e4hrt und ihr Abfall entsorgt.<\/p>\n\n\n\n
Als S\u00e4urespeicher entlastet das Bindegewebe die Niere, damit diese nicht \u00fcberlastet und gesch\u00e4digt wird. Mit zunehmender S\u00e4ure\u00fcberf\u00fcllung altert dieser Speicher. Bei Frauen zeigt sich das beispielsweise als Zellulite (Orangenhaut). M\u00e4nner klagen \u00fcber ihre Glatze. Wichtiger als das kosmetische Problem ist jedoch, dass durch die S\u00e4ure\u00fcberlastung das Bindegewebe geschw\u00e4cht wird und seine lebensnotwendigen Funktionen \u2013 Austausch von N\u00e4hrfl\u00fcssigkeit und Abtransport von Schadstoffen \u2013 eingeschr\u00e4nkt werden. Das Gewebe wird z\u00e4h und spr\u00f6de. Wenn es mit S\u00e4uren gef\u00fcllt ist, muss der K\u00f6rper sich ein weiteres Lager suchen: Er lagert S\u00e4urekristalle in den Gelenken ab, was man gelegentlich als Gicht, Arthritis, Arthrose oder Rheuma zu sp\u00fcren bekommt. Wenn S\u00e4ure in den Muskeln abgelagert wird, f\u00fchrt das zu Versteifungen, Verspannungen, Verkrampfungen \u2013 R\u00fcckenschmerzgeplagte k\u00f6nnen davon ein Lied singen.<\/p>\n\n\n\n
Unser Blut und unser K\u00f6rper ben\u00f6tigen, um gut zu funktionieren, \nPufferstoffe, damit sie trotz S\u00e4urebelastungen das \nS\u00e4ure-Basen-Gleichgewicht halten k\u00f6nnen. Dazu verbrauchen sie basische \nMineralstoffe, wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Eisen, die \nmit der Nahrung und eventuell Nahrungserg\u00e4nzungen aufgenommen werden \nm\u00fcssen.\n<\/p>\n\n\n\n
Eine Base, die der K\u00f6rper selbst herstellen kann, ist das \nNatriumhydrogenkarbonat. Der Magen spaltet Natriumchlorid (NACL) als \nnat\u00fcrlichen Bestandteil unseres Blutes und der Gewebe auf, und stellt \ndaraus mit Hilfe von Wasserstoff Salzs\u00e4ure (HCL) her. Gleichzeitig \nverbindet er das Natrium mit Wasserstoff, Kohlenstoff und Sauerstoff zu \nNatriumhydrogen-karbonat, auch als Natron bekannt. Wenn 1 Gramm \nSalzs\u00e4ure entsteht, bildet sich gleichzeitig 2,3 Gramm Natron. Dieses \ntritt ins Blut \u00fcber und wird \u00fcber den ganzen K\u00f6rper verteilt. \nIns-besondere kommt es als Verdauungshilfe der Bauchspeicheldr\u00fcse, \nLeber, Gallenblase und dem Zw\u00f6lffingerdarm zugute, weil diese bei \neinsetzender Verdauungsarbeit einen gro\u00dfen Bedarf an Basen haben.\n<\/p>\n\n\n\n
Das Natron erzeugt im ganzen K\u00f6rper eine Basenflut, um das Bindegewebe von seinen S\u00e4ureeinlagerungen zu entlasten. Die Basenstoffe verbinden sich mit den S\u00e4uren aus dem Bindegewebe zu neutralen Salzen, die das Blut abtransportieren und ausscheiden kann. So gehen die Basen mit den gebundenen S\u00e4uren dem K\u00f6rper verloren. Sind nicht gen\u00fcgend Basen f\u00fcr diese Aufgaben da, fordert die Bauchspeicheldr\u00fcse beim Magen Nachschub an. Dieser kann aber nur Natron und Salzs\u00e4ure gleichzeitig bilden. Wenn nun kein Speisebrei mehr im Magen ist, der die Magens\u00e4ure verbrauchen kann, kann die \u00fcbersch\u00fcssige S\u00e4ure zu Aufsto\u00dfen, Sodbrennen oder auf Dauer gar zu einem Magengeschw\u00fcr f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Verdauungsbeschwerden treten auf, wenn der saure Speisebrei aus dem \nMagen im Darm wegen Basenmangel nicht mehr neutralisiert werden kann. Es\n kann zu Verstopfung, Bl\u00e4hungen und Selbstvergiftung des K\u00f6rpers kommen.\n Die Darmflora \u00e4ndert sich, der Darm wird anf\u00e4llig f\u00fcr Pilzinfektionen.\n<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbers\u00e4uerung kann auch das Nervensystem unter Dauerstress setzen, der\n Mensch kommt nicht mehr zur Ruhe. Das \u00e4u\u00dfert sich in Antriebslosigkeit,\n M\u00fcdigkeit und Schlafproblemen. Man ist gereizt, grundlos aggressiv und \nweniger belastbar. \u00dcbers\u00e4uerung vermindert zudem die \nFlie\u00dfgeschwindigkeit des Blutes und die Elastizit\u00e4t der Blutgef\u00e4\u00dfe nimmt\n mit der Folge von Durchblutungsst\u00f6rungen ab.\n<\/p>\n\n\n\n
Wenn das s\u00e4ureregulierende Bindegewebe durch dauernden S\u00e4urem\u00fcll gesch\u00e4digt ist, wird der N\u00e4hrstoff- und Schadstofftransport behindert. Das beg\u00fcnstigt Stoffwechselkrankheiten.<\/p>\n\n\n\n
Man kann es tats\u00e4chlich. Wichtigste Grundlage ist eine gesunde \nErn\u00e4hrung mit einem hohen Anteil pflanzlicher Kost. Sie sollte zu 3 \nTeilen aus basischen Lebensmitteln bestehen und nur zu 1 Teil aus \ns\u00e4ureliefernden Lebensmitteln.\n<\/p>\n\n\n\n
Basische Lebensmittel sind:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kartoffeln, Gem\u00fcse, Blattsalate, Kr\u00e4uter, Obst, rohe Milch, Molke, \nButtermilch, Gew\u00fcrze, Zwiebeln, Sojabohnen, Gem\u00fcses\u00e4fte, Eigelb, stille \nMineralw\u00e4sser.\n<\/p>\n\n\n\n Neutrale Lebensmittel sind:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Butter, kaltgepresste \u00d6le, Waln\u00fcsse, Mandeln, Leitungswasser, mineralarmes Quellwasser.\n<\/p>\n\n\n\n S\u00e4urelieferanten sind:<\/strong><\/p>\n\n\n\n alle Fleischerzeugnisse, Fisch, K\u00e4se, Getreideprodukte, Zucker und \nS\u00fc\u00dfigkeiten, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Erdn\u00fcsse, Eiklar, geh\u00e4rtete Fette, \nKohlens\u00e4ure, Kaffee, schwarzer Tee, Alkohol, zuckerhaltige Limonaden, \nFertigprodukte.\n<\/p>\n\n\n\n Eine Ern\u00e4hrung, die reich an Obst und Gem\u00fcse ist und eiwei\u00dfhaltige Produkte nur in kleinen Mengen enth\u00e4lt, ist ideal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der untersch\u00e4tzte Einfluss unserer Nahrung auf unser Wohlbefinden. Der Volksmund sagt: „Der Mensch ist, was er isst.“ Mit anderen Worten: Wer gesund und fit sein m\u00f6chte, muss sich auch entsprechend ern\u00e4hren. Vital und leistungsf\u00e4hig bis ins hohe Alter zu sein, w\u00fcnscht sich wohl jeder. Immerhin basiert darauf die pers\u00f6nliche Lebensqualit\u00e4t. Die richtige Ern\u00e4hrung leistet einen […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":3581,"menu_order":4,"template":"","class_list":["post-3585","vitalstoff_journal","type-vitalstoff_journal","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n