Vitamine sind organische Verbindungen, die der Organismus nicht \nselbst bilden kann und die deshalb in kleinen Mengen mit der Nahrung \nzugef\u00fchrt werden m\u00fcssen. Bei Unterversorgung kommt es zu St\u00f6rungen im \nStoffwechsel und bei v\u00f6lligem Fehlen, abh\u00e4ngig von den Vorr\u00e4ten im \nK\u00f6rper, irgendwann zum Tod. \u00dcberversorgungen sind dagegen nur in \neinzelnen F\u00e4llen gef\u00e4hrlich.\n<\/p>\n\n\n\n
Da einige Vitamine empfindlich gegen\u00fcber \u00e4u\u00dferen Einfl\u00fcssen (Hitze, \nLicht, Chemikalien,..) sind, wird der Gehalt in Abh\u00e4ngigkeit von der Art\n der Verarbeitung der Lebensmittel h\u00e4ufig stark vermindert. Als \nRichtlinie kann gelten, dass z.B. bei Tiefk\u00fchlung von Gem\u00fcse und kurzem \nKochen bei Mitverwendung des Kochwassers der Gehalt an empfindlichen \nVitaminen nicht entscheidend vermindert wird. Negativ wirkt sich eine \nVerarbeitung oder Zubereitung dann aus, wenn die besonders \nvitaminreichen Teile des Lebensmittels entfernt werden, wie z.B. die \n\u00e4u\u00dferen Schichten des Getreidekorns bei der Wei\u00dfmehlherstellung.
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Soweit so gut \u2013 solche und \u00e4hnliche Definitionen und Erkl\u00e4rungen zu \nVitaminen sind h\u00e4ufig zu lesen. Nun aber eine Sichtweise, die reichlich \nrealit\u00e4tsfremd ist. Lassen Sie sich von solchen und \u00e4hnlichen \npseudo-wissenschaftlichen Schreibereien (meist aus alten Lehrb\u00fcchern) \nnicht verunsichern! Ihre Gesundheit ist zu wichtig.\n<\/p>\n\n\n\n
\u201cNormalerweise wird bei einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung die empfohlene Zufuhr an Vitaminen leicht erreicht. Eine zus\u00e4tzliche Zufuhr in Form von Vitaminpr\u00e4paraten ist daher nicht n\u00f6tig. Da diese Pr\u00e4parate normalerweise harmlos sind und bei einer einseitigen Ern\u00e4hrung mit geringer Vitaminzufuhr nur n\u00fctzen k\u00f6nnen, sind sie aber nicht prinzipiell abzulehnen. Sinnvoller w\u00e4re es aber, auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung zu achten, da hierbei auch die Mineralstoffe in ausreichender Menge zugef\u00fchrt werden. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Multivitaminpr\u00e4parate z.T. auch Unvertr\u00e4glichkeiten hervorrufen. Wichtig ist es, ein Lebensmittel nicht nur allein nach dem Gehalt an Vitaminen zu beurteilen, da z.B. die Leber, wohl eines der vitaminreichsten Lebensmittel ist, aber auch eine hohe Schadstoffbelastung aufweisen kann, wenn sie von \u00e4lteren Tieren stammt. Manche Vitamine werden auch im Darm von Bakterien gebildet, allerdings tragen sie, im Verh\u00e4ltnis zur Aufnahme \u00fcber die Nahrung, kaum zur Versorgung bei. Mangelzust\u00e4nde kommen meistens dann vor, wenn bestimmte Krankheiten vorliegen (Darmerkrankungen, Alkoholismus) oder Medikamente eingenommen werden, die den Bedarf erh\u00f6hen oder die Aufnahme aus den Lebensmitteln verschlechtern. Hier kann es dann ebenso wie bei Abmagerungsdi\u00e4ten sinnvoll sein, die kritischen Vitamine zu substituieren. Daneben ist auch bei Schwangerschaft, Stillzeit und Rekonvaleszenz der Bedarf an bestimmten Vitaminen erh\u00f6ht.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n Unsere Nahrung ist mangelhaft -zu fr\u00fch geerntet, zu lange gelagert \nund durch Industriemethoden n\u00e4hrstoffverarmt. Mangel an Vitaminen ist \nauch in unserer \u201c\u00fcberern\u00e4hrten\u201d Zeit Hintergrund zahlreicher sogenannter\n Zivilisationskrankheiten, wie Krebs, Gef\u00e4\u00dfverengungen, Schlaganfall, \nDiabetes, Gelenkbeschwerden u.a.\n<\/p>\n\n\n\n Das haben seit einigen Jahren Organisationen wie die Deutsche Krebshilfe, die Burda- und die Robert-Koch-Stiftung und andere seri\u00f6se Fachgesellschaften erkannt. Entsprechende Programme zur F\u00f6rderung des Problembewusstseins, z.B. die 5-am-Tag-Kampagne, wurden ins Leben gerufen. Daraus leitet sich die Schlussfolgerung ab, dass die Zufuhr vitamin- und vitalstoffreicher Nahrungserg\u00e4nzungen einen hervorragenden Beitrag zur Verbesserung Ihrer Ern\u00e4hrungssituation leisten kann.<\/p>\n\n\n\n 60 Mineralien – 15 Vitamine \u2013 12 essentielle Aminos\u00e4uren und 3 ebenfalls essentielle Fetts\u00e4uren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alle diese N\u00e4hrstoffe muss der Mensch t\u00e4glich zu sich nehmen. Der K\u00f6rper kann sie nicht selbst herstellen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gute Vitamin- und Vitalstoff-Pr\u00e4parate k\u00f6nnen Sie vor h\u00e4ufigen Zivilisationskrankheiten bewahren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Erg\u00e4nzend hinzuzuf\u00fcgen ist, dass sich der Bedarf an Vitaminen durch \ntoxische Einfl\u00fcsse aus unserer Umgebung in den letzten Jahrzehnten \nerheblich erh\u00f6ht haben d\u00fcrfte. Und: Es gibt auch Hinweise darauf, dass \nder Vitaminbedarf individuell sehr unterschiedlich ist, selbst wenn wir \nalle in der gleichen Umwelt leben und die gleichen minderwertigen \nNahrungsmittel essen m\u00fcssen.\n<\/p>\n\n\n\n Hier liegt jedoch sicher noch ein weites Forschungsfeld: Warum \nbraucht Herr X mehr Vitamin C als Frau Y? Ist es seine genetische \n\u2018Ausstattung\u2019, sein durchschnittlicher \u2018Stress-Pegel\u2019 usw.\n<\/p>\n\n\n\n Fragen \u00fcber Fragen \u2013 relativ eindeutig ist jedoch, dass die meisten \nMenschen von guten Nahrungserg\u00e4nzungen, auch Multivitaminen, erheblich \nprofitieren und damit ihre Gesundheit nachhaltig stabilisieren k\u00f6nnen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Grunds\u00e4tzliches zu Vitaminen Vitamine sind organische Verbindungen, die der Organismus nicht selbst bilden kann und die deshalb in kleinen Mengen mit der Nahrung zugef\u00fchrt werden m\u00fcssen. Bei Unterversorgung kommt es zu St\u00f6rungen im Stoffwechsel und bei v\u00f6lligem Fehlen, abh\u00e4ngig von den Vorr\u00e4ten im K\u00f6rper, irgendwann zum Tod. \u00dcberversorgungen sind dagegen nur in einzelnen F\u00e4llen gef\u00e4hrlich. […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":3517,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-3569","vitalstoff_journal","type-vitalstoff_journal","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nDieser Sichtweise stehen aber ganz andere Tatsachen entgegen<\/h4>\n\n\n\n
Unser Organismus ben\u00f6tigt t\u00e4glich folgende N\u00e4hrstoffe<\/h4>\n\n\n\n