{"id":3442,"date":"2020-02-14T11:48:28","date_gmt":"2020-02-14T10:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&#038;p=3442"},"modified":"2020-09-18T15:13:09","modified_gmt":"2020-09-18T13:13:09","slug":"linolensaeure","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-l\/linolensaeure\/","title":{"rendered":"Linolens\u00e4ure"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Es werden zwei Formen der Linolens\u00e4ure unterschieden:<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"137\" src=\"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/csm_glossar_nature_power_a-z.gif\" alt=\"Glassar A-Z\" class=\"wp-image-6146\" srcset=\"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/csm_glossar_nature_power_a-z.gif 150w, https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/csm_glossar_nature_power_a-z-64x58.gif 64w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Alpha-Linolens\u00e4ure (=Omega-3-Fetts\u00e4ure) und&nbsp;<\/li><li>Gamma-Linolens\u00e4ure (=Omega-6-Fetts\u00e4ure). <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die\n Linolens\u00e4ure geh\u00f6rt wie die Linols\u00e4ure zu den essentiellen Fetts\u00e4uren \nim Rahmen der menschlichen Ern\u00e4hrung. Ein hoher Gehalt an \nAlpha-Linolens\u00e4ure ist in Soja-, Hanf- und Raps\u00f6l und besonders in \nLeinsaat\u00f6l zu finden, \u00fcber einen hohen Gehalt an Gamma-Linolens\u00e4ure \nverf\u00fcgen vor allem Hanfsamen, aber auch Nachtkerzen- und Borretschsamen.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essentielle Fetts\u00e4uren sind langkettige, mehrfach unges\u00e4ttigte \nFetts\u00e4uren, die vom K\u00f6rper selbst nicht aufgebaut werden k\u00f6nnen. Sie \nm\u00fcssen daher mit der Nahrung zugef\u00fchrt werden.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu den essentiellen Fetts\u00e4uren geh\u00f6ren streng genommen nur die \nzweifach unges\u00e4ttigte Linols\u00e4ure und die dreifach unges\u00e4ttigte \nalpha-Linolens\u00e4ure. Die gamma-Linolens\u00e4ure, die Arachidons\u00e4ure und die \nEicosapentaens\u00e4ure gelten als semi-essentiell (halb-essentiell), da sie \nim Stoffwechsel unter bestimmten Bedingungen aus der essentiellen \nLinols\u00e4ure und alpha-Linolens\u00e4ure aufgebaut werden k\u00f6nnen.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Omega-3-Fetts\u00e4uren (Alpha-Linolens\u00e4ure)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Omega-3-Fetts\u00e4uren, auch n-3-Fetts\u00e4uren genannt, geh\u00f6ren zu den \nmehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (auch als Polyunsaturated fatty acids =\n PUFAs bezeichnet). Chemisch gesehen sind das langkettige Fetts\u00e4uren mit\n mehreren Doppelbindungen, eine davon am 3. Kohlenstoffatom. Wichtigste \nVertreter sind: alpha-Linolens\u00e4ure und die im Fisch\u00f6l enthaltenen \nFetts\u00e4uren Eicosapentaens\u00e4ure (EPA) und Docosahexaens\u00e4ure (DHA).\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unser K\u00f6rper ben\u00f6tigt diese n-3-Fetts\u00e4uren f\u00fcr den Bau von \nZellw\u00e4nden, insbesondere in Auge und Gehirn. Dort sorgen sie daf\u00fcr, dass\n die Membranen elastisch bleiben und \u00fcbernehmen wichtige Aufgaben bei \nEnzymen, Rezeptoren und Transportproteinen. Dar\u00fcber hinaus dienen sie \nals Ausgangssubstanz f\u00fcr Eicosanoide. Das sind Gewebshormone, die f\u00fcr \nverschiedene Immunfunktionen bedeutsam sind.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie senken das Herzinfarkt-Risiko, wirken antiarrhythmogen und \npositiv bei entz\u00fcndlichen Erkrankungen wie z.B. rheumatischer Arthritis,\n Psoriasis und Morbus Crohn, sowie bei Krebs und Hauterkrankungen. Sie \nhemmen das Zusammenkleben der Blutpl\u00e4ttchen, wirken gef\u00e4\u00dferweiternd und \nblutdrucksenkend, verbessern die Flie\u00dfeigenschaften des Blutes und \nk\u00f6nnen bei hoher Aufnahme (3-4 g\/Tag) den Triglyzerid- und \nm\u00f6glicherweise auch den Cholesterinspiegel senken. Dabei wirken die \neinzelnen Lebensmittel durchaus unterschiedlich: Eine Portion Waln\u00fcsse \nt\u00e4glich senkt den LDL-Spiegel, zweimal Seefisch pro Woche vermindert den\n Triglyceridwert.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lauter wichtige Faktoren zur Erhaltung der Gef\u00e4\u00dfgesundheit. Besonders\n wichtig ist der Gef\u00e4\u00dfschutz f\u00fcr Menschen mit Diabetes mellitus, \nFettstoffwechselst\u00f6rungen, Bluthochdruck und Adipositas.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-o\/omega-3-fettsaeuren-alpha-linolensaeure\/\">Die Hauptbeschreibung zu Alpha-Linolens\u00e4ure finden Sie unter dem Stichwort Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/a> <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Omega-6-Fetts\u00e4uren (Gamma-Linolens\u00e4ure)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gamma-Linolens\u00e4ure wird im gesunden menschlichen Organismus aus \nLinols\u00e4ure gebildet &#8211; unter der Voraussetzung, dass das daf\u00fcr notwendige\n Enzym Delta-6-desaturase und ausreichend Linols\u00e4ure vorhanden ist. \nFehlt das Enzym, so werden weder ausreichend Gamma-Linolens\u00e4ure noch \nweitere, f\u00fcr den Organismus wichtige Stoffwechselprodukte gebildet.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Enzym Delta-6-desaturase ist absolut notwendige Voraussetzung zur\n Bildung der essentiellen Fetts\u00e4uren (EFA`s), da es die Linolens\u00e4ure aus\n der Nahrung in die Gamma-Linolens\u00e4ure umwandelt, dem Vorl\u00e4ufer des \nProstaglandin E1.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forscher haben herausgefunden, dass die Aktivit\u00e4t des Enzyms gehemmt wird durch:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren,<\/li><li>Transfetts\u00e4uren, die bei der Verarbeitung von Pflanzen\u00f6len (Fetth\u00e4rtung, z.B. Margarine) entstehen,<\/li><li>Diabetes,<\/li><li>Alkohol,<\/li><li>Altern,<\/li><li>Adrenalin und Glucocorticoide, wie sie in Stre\u00dfsituationen ausgesch\u00fcttet werden,<\/li><li>hohen Cholesterinspiegel,<\/li><li>und Zinkmangel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daraus\n ergibt sich, dass eine ganze Anzahl von Faktoren, die f\u00fcr ihre \nerheblichen Gesundheits-Effekte bekannt sind, gleichzeitig gro\u00dfe \nWirkungen auf die Delta-6-desaturase-Enzyme haben und so die \nVerf\u00fcgbarkeit der essentielle Fetts\u00e4uren (EFA&#8217;s) im K\u00f6rper regulieren.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Mangel an diesem Enzym kann die Folge von Alterungsprozessen, \nStoffwechselerkrankungen (Diabetes) und Virusinfekte sowie einer \nerblichen Vorbelastung sein. Auch die Ern\u00e4hrung hat Einflu\u00df auf das \nVorhandensein des Enzyms. Ein Mangel an essentiellen Fetts\u00e4uren oder ein\n zu hoher Anteil an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren k\u00f6nnen genauso wie \nZinkmangel, Rauchen und Alkohol St\u00f6rungen verursachen, aber auch \npsychische Belastungen und Stre\u00df oder Bewegungsmangel.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Engpa\u00df, also die Inaktivit\u00e4t des Enzyms, im Fettstoffwechsel \nkann durch eine ausreichende Aufnahme von Gamma-Linolens\u00e4ure, z.B. durch\n Hanflebensmittel (wobei auf den Gehalt an Hanfsamen geachtet werden \nmuss, da Hanftee und Hanf-Kr\u00e4uter-Kissen kein GLA enthalten) umgangen \nwerden, um ohne R\u00fccksicht auf die Bildung der Linolens\u00e4ure ausreichend \nGamma-Linolens\u00e4ure zu sichern.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-o\/omega-6-fettsaeuren-gamma-linolensaeure\/\">Die Hauptbeschreibung zu Gamma-Linolens\u00e4ure finden Sie unter dem Stichwort Omega-6-Fetts\u00e4uren<\/a><em><\/em> <br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es werden zwei Formen der Linolens\u00e4ure unterschieden: Alpha-Linolens\u00e4ure (=Omega-3-Fetts\u00e4ure) und&nbsp; Gamma-Linolens\u00e4ure (=Omega-6-Fetts\u00e4ure). 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