{"id":3410,"date":"2020-02-12T15:26:47","date_gmt":"2020-02-12T14:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&#038;p=3410"},"modified":"2020-09-23T08:56:20","modified_gmt":"2020-09-23T06:56:20","slug":"kollagenhydrolysat","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-k\/kollagenhydrolysat\/","title":{"rendered":"Kollagenhydrolysat"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kollagen-Hydrolysat ist ein Protein<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/fakten-widerreden\/gifte-und-parasiten-im-koerper\/gift-im-mund-risiken-und-nebenwirkungen-von-zahnmaterialien\/\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kollagen-Hydrolysat wird aus Kollagen gewonnen und ist rechtlich \ngesehen ein Lebensmittel. Eine spezielle Form von Kollagen-Hydrolysat \nfindet h\u00e4ufig Verwendung in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln. Kollagen ist ein \nextrazellul\u00e4res Strukturprotein, also ein Eiwei\u00df, das f\u00fcr die Festigkeit\n und die Flexibilit\u00e4t des Bindegewebes verantwortlich ist. Es macht 25 %\n bis 30 % des Proteins von Tieren und Menschen aus.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unter physiologischen Bedingungen ist Kollagen nicht l\u00f6slich, kann \njedoch durch W\u00e4rme, Basen oder schwache S\u00e4uren hydrolysiert werden. Wird\n ein derartig hydrolysiertes Kollagen gereinigt, konzentriert, \nsterilisiert, getrocknet und gemahlen, entsteht daraus Gelatine. \nGelatine kann erhebliche Mengen Wasser binden, daher wird sie h\u00e4ufig bei\n Lebensmitteln und Arzneimitteln eingesetzt. Im Gegensatz zur Gelatine \nhandelt es sich bei \u201eKollagen-Hydrolysat\u201c um enzymatisch hydrolysierte \nKollagene, welche in Wasser l\u00f6slich sind, also anders als Gelatine nicht\n mehr in der Lage sind, erhebliche Wassermengen zu binden.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kollagen-Hydrolysat ist ein Protein und entsteht durch chemische \nSpaltung von Kollagen mittels Wasser (Hydrolyse). Es weist dieselbe \nAminos\u00e4urenstruktur auf wie das Kollagen im Gelenkknorpel, das dort f\u00fcr \nStabilit\u00e4t und Zugfestigkeit sorgt. Die Substanz steigert die \nKollagen-Biosynthese innerhalb von Tagen um das 2,5fache, was Forscher \nan Knorpelzellen-Kulturen belegen konnten. Diese k\u00fcnstlich erzeugten \nKollagen-Fragmente haben offenbar die gleiche Wirkung wie nat\u00fcrliche \nKollagen-Abbauprodukte: Sie regen die Neusynthese&nbsp;von Kollagen an und \nwirken einem Verschlei\u00df der Knorpelmatrix entgegen.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Damit k\u00f6nnen degenerative Ver\u00e4nderungen wirksam reduziert werden.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kollagen-Hydrolysat stimuliert den Aufbau von Knorpel<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">In Studien reduzierte Hydrolysat bei Arthrose Schmerzen und Analgetika-Verbrauch.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Einnahme bestimmter Nahrungserg\u00e4nzungsmittel unter \u00e4rztlicher \nAnleitung kann eine wichtige Arthrose-pr\u00e4ventive Ma\u00dfnahme sein. Als \nwirksam hat sich dabei etwa Kollagen-Hydrolysat erwiesen, hie\u00df es auf \ndem Haus\u00e4rzte-Kongre\u00df &#8222;practica&#8220; in Bad Orb.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Deutschen essen zuviel und die falschen Fette; die Proteinzufuhr \nist hoch, und dennoch nehmen viele Menschen nicht die Aminos\u00e4uren, die \nf\u00fcr den Knorpelaufbau wichtig sind, in ausreichendem Ma\u00dfe auf. Das \nberichtete Professor Christine Metzner aus K\u00f6ln.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die wichtigsten Aminos\u00e4uren wie Prolin, Glycin, Lysin sind vor allem \nin vollfetten Lebensmitteln enthalten. Gerade \u00dcbergewichtige, die per se\n ein erh\u00f6htes Arthroserisiko h\u00e4tten, ern\u00e4hrten sich zwar fettreich, aber\n meist so unausgewogen, da\u00df sie diese Aminos\u00e4uren nicht ausreichend zu \nsich n\u00e4hmen, so Metzner. Das gleiche gelte f\u00fcr \u00dcbergewichtige, die zur \nGewichtsreduktion auf vollfette Lebensmittel verzichteten.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei \u00dcbergewichtigen mit Arthrose-Gef\u00e4hrdung sei deshalb die \nNahrungserg\u00e4nzung mit Chondroprotektiva wie Kollagen-Hydrolysat (etwa \nCH-Alpha\u00ae Trinkampullen) indiziert, zus\u00e4tzlich zu Basisma\u00dfnahmen wie \nGewichtsreduktion und Sport.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Orthop\u00e4de Dr. Ludwig Weh aus Sch\u00f6nau empfiehlt eine Dosis von 10 g\n Kollagen-Hydrolysat t\u00e4glich \u00fcber mindestens drei Monate. Studien an der\n Universit\u00e4t Kiel h\u00e4tten eine gute Resorption im Darm, die Anreicherung \nim Gelenkknorpel sowie die Stimulation der Kollagen-Neubildung belegt. \nUnerw\u00fcnschte Wirkungen oder Wechselwirkungen mit Medikamenten seien \nnicht bekannt.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In randomisierten kontrollierten Studien mit \u00fcber 700 \nArthrose-Patienten wurden nach Wehs Angaben eine signifikante \nSchmerzlinderung, ein reduzierter Analgetika-Verbrauch und verbesserte \nphysische Leistungen nachgewiesen. Diese Effekte konnten durch \nBewegungsmessungen zum Nachweis der Gelenkstabilisierung objektiviert \nwerden. Da nach Absetzen der Therapie erneut arthrotische Beschwerden \nauftreten, sei eine Dauerbehandlung ratsam.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c4rzte Zeitung vom 19.11.2004\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kollagen-Hydrolysat ist reines Eiwei\u00df und entsteht durch enzymatische\n Hydrolyse von Kollagen. Es besitzt dieselbe Aminos\u00e4ure-Struktur wie \nKollagen Typ II, das im Gelenkknorpel f\u00fcr Stabilit\u00e4t und Zugfestigkeit \nsorgt. Kollagen-Hydrolysat steigert die Kollagen-Biosynthese in bovinen \nChondrozyten innerhalb von Tagen um das 2,5fache. Klinische Effekte sind\n erst nach langfristiger Aufnahme zu erwarten. Die FDA hat das Eiwei\u00df \nals gesundheitlich unbedenklich eingestuft.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fr\u00fcher hat man bei Gelenkbeschwerden Gelatinepulver und S\u00fclze empfohlen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heute wird aufgespaltenes Gelatinepulver (Kollagenhydrolysat) zur \nKnorpelern\u00e4hrung verwendet. Beim Kollagenhydrolysat handelt es sich um \nGelatinebruchst\u00fccke. In Studien konnte mit radioaktiv markiertem \nKollagenpulver aufgezeigt werden, dass diese Gelatinefragmente als ganze\n Bauteile in den Knorpel eingebaut werden. Gleichzeitig werden die \nKnorpelzellen zu verst\u00e4rkter Kollagenbildung angeregt.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es konnte nachgewiesen werden, dass bei guter \nKollagenhydrolysatversorgung die Kollagenbildung der Knorpelzellen 250 %\n h\u00f6her ist.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kollagenhydrolysat \u2013 die richtige Dosierung entscheidet \u00fcber den Erfolg<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In mehreren doppelblind, placebo-kontrollierten Studien f\u00fchrte die \nt\u00e4gliche Gabe von 10 g Kollagenhydrolysat zu einer h\u00f6heren Belastbarkeit\n arthrotischer Gelenke. Ebenso verbesserte sich die Gelenk-Beweglichkeit\n und die Schmerzen nahmen ab.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Arthrose und Kollagenhydrolysat<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In randomisierten kontrollierten Studien mit \u00fcber 700 \nArthrose-Patienten wurden nach Wehs Angaben eine signifikante \nSchmerzlinderung, ein reduzierter Analgetika-Verbrauch und verbesserte \nphysische Leistungen nachgewiesen. Diese Effekte konnten durch \nBewegungsmessungen zum Nachweis der Gelenkstabilisierung objektiviert \nwerden. Da nach Absetzen der Therapie erneut arthrotische Beschwerden \nauftreten, sei eine Dauerbehandlung ratsam.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelenk- und Knochenerkrankungen wie Osteoporose (Knochenschwund) und \nArthrose (Gelenkverschlei\u00df) sind sehr h\u00e4ufig in allen \nBev\u00f6lkerungsschichten zu finden. Hunderte Millionen Menschen weltweit \nsind von Lahnzeitschmerz und physischer Behinderung durch Erkrankungen \nund Verletzungen des Bewegungsapparates betroffen.&nbsp;\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unsere Gelenke sind perfekt konstruierte Kunstwerke. Tag f\u00fcr Tag sind\n sie H\u00f6chstleistungen ausgesetzt. Gelenkknorpel und Gelenkfl\u00fcssigkeit \nsind die beiden Hauptkomponente einer reibungslosen Beweglichkeit der \nGelenke. Der Knorpel \u00fcberzieht als Schutzschicht die beiden \ngegen\u00fcberliegenden Knochenenden und verhindert damit eine direkte \nReibung. Die im Gelenkspalt eingebettete Gelenkfl\u00fcssigkeit sorgt f\u00fcr die\n Schmierfunktion. Sie \u00fcbernimmt vor allem die Ern\u00e4hrung der \nKnorpelsubstanz, die selbst \u00fcber kein Versorgungs-system verf\u00fcgt.&nbsp;\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Arthrose besteht in einem irreversiblen Gelenkschaden, der \nh\u00e4ufig durch Fehlbelastungen verursacht ist. Auch nach Verletzungen oder\n bei angeborenen Knorpeldefekten kann es zu Arthrosen kommen. Ein \nMissverh\u00e4ltnis von Belastung und Belastungsf\u00e4higkeit des Knorpels \nverursacht den Untergang von Knorpelgewebe. Dieses Missverh\u00e4ltnis kann \nentweder durch eine Sch\u00e4digung des Knorpels, wie z.B. \nFingergelenksarthrose oder aber durch eine Fehlbelastung des Knorpels, \nwie z.B. bei der Kniegelenksarthrose, entstehen. Auch \nKnorpelsch\u00e4digungen durch zur\u00fcckliegende Unf\u00e4lle oder auch zum Teil \nGelenkoperationen k\u00f6nnen eine Arthrose verursachen. In den Gelenken, die\n das K\u00f6rpergewicht tragen m\u00fcssen, wie Knie-, H\u00fcft- und Sprunggelenke \noder die Wirbels\u00e4ule spielt auch \u00dcbergewicht eine wichtige Rolle.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Man geht davon aus, dass die Arthrose mit einem Untergang des Gelenkknorpels beginnt.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Anschluss kommt es zu Umbauprozessen im angrenzenden Knochen mit \neiner Zerst\u00f6rung der Gelenkfl\u00e4che. Folgen sind Schmerzen und Steifigkeit\n des Gelenks, zunehmende Verformung bis hin zur vollst\u00e4ndigen \nVerkn\u00f6cherung.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit dem Lebensalter w\u00e4chst das Risiko, eine Arthrose zu bekommen. \nW\u00e4hrend nur 4% der 20 &#8211; 30-j\u00e4hrigen Menschen eine Arthrose haben, ist \nbei den \u00fcber 70-j\u00e4hrigen Menschen zu 70% eine Arthrose vorhanden. Frauen\n sind davon h\u00e4ufiger betroffen.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Typische Symptome sind Schmerzen und Steifigkeit der Gelenke. Diese \nSchmerzen werden durch kalte und feuchte Witterung und durch Belastung \nverst\u00e4rkt. Starke Belastungen wie vor allem Treppen-Absteigen bei der \nArthrose des Kniegelenks sind schmerzhaft. Fahrradfahren dagegen ist \nmeist ohne Probleme m\u00f6glich. Typisch f\u00fcr die Arthrose ist auch der so \ngenannte Anlaufschmerz, das bedeutet, dass nach l\u00e4ngerem Ruhen die \nersten Bewegungen schmerzhaft sind und erst nach einigen Metern besser \nwerden. Die Arthrose unterscheidet sich daher von den entz\u00fcndlichen \nErkrankungen, die meist vor allem morgendliche Schmerzen zeigen. Auch \ndie Morgensteifigkeit der Gelenke, die bei entz\u00fcndlichen Erkrankungen \nder rheumatoiden Arthritis oft \u00fcber Stunden geht, gibt es bei der \nArthrose nur f\u00fcr wenige Minuten, bis sich die Gelenke eingelaufen haben.\n Im weiteren Verlauf der Arthrose kommt es durch Knorpelabrieb zu \nReizungen des Gelenks mit Schwellungen und Erg\u00fcssen und sp\u00e4ter auch zu \nVerformung der Gelenke.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seit langer Zeit gilt in der Volksmedizin der Verzehr von Knochen und\n Knorpel in Form von hieraus hergestellten Zubereitungen als Heilmittel \nbei Erkrankungen und Beschwerden der Gelenke. Bereits im Hochmittelalter\n finden sich in Klosterb\u00fcchern Anleitungen zur Herstellung von Suppen \naus Knochen und Knorpel zur Behandlung von Schmerzen in Gelenken und \nGliedern. Kollagenhydrolysathaltige Pr\u00e4parate in Form der uns bekannten \nGelatine finden seit langem als Mittel gegen Gelenkbeschwerden \nAnwendung. Gelatine kann beispielsweise als Pulver in Joghurt einger\u00fchrt\n oder als fertiger Gelatine-Drink eingenommen werden. Die heutige \nForschung beweist in zahlreichen Studien die gesundheitliche Wirkung von\n Kollagenhydrolysat auf Knochen und Gelenke.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Aminos\u00e4uren-Zusammensetzung des Kollagen-Hydrolysats entspricht der in der Knorpelmatrix.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus dem Hydrolysat werden nach der Einnahme Kollagen-Fragemente \nresorbiert und im Gelenkknorpel angereichert. Dort stimulieren die \nFragmente dodisabh\u00e4ngig die Biosynthese von Typ-II-Kollagen.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus dem Darm resorbierte und ins Knorpelgewebe aufgenommene \nKollagen-Fragmente haben offenbar die gleiche Wirkung wie nat\u00fcrliche \nKollagen-Abbauprodukte. Sie stimulieren die Neusynthese von Kollagen und\n wirken einem Verschlei\u00df der Knorpelmatrix entgegen.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es wird daher vermutet, dass eingenommenes Kollagen-Hydrolysat \nvermutlich degenerativen Gelenkerkrankungen vorbeugt. Dies geht \nebenfalls aus klinischen Studien hervor, an denen Patienten mit \nSchmerzen und Steifigkeit im Knie teilgenommen haben. Bei einem Teil der\n Patienten nahmen die Beschwerden deutlich ab. die Belastbarkeit der \nGelenkfl\u00e4chen sowie die Festigkeit des umliegenden Gewebes nahmen unter \neiner mehrmonatigen Therapie mit Kollagen-Hydrolysat zu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kollagen-Hydrolysat ist ein Protein Kollagen-Hydrolysat wird aus Kollagen gewonnen und ist rechtlich gesehen ein Lebensmittel. Eine spezielle Form von Kollagen-Hydrolysat findet h\u00e4ufig Verwendung in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln. 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