{"id":3351,"date":"2020-02-12T14:27:39","date_gmt":"2020-02-12T13:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&p=3351"},"modified":"2020-09-23T08:56:31","modified_gmt":"2020-09-23T06:56:31","slug":"cystein","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-c\/cystein\/","title":{"rendered":"Cystein"},"content":{"rendered":"\n

Synthese lebenswichtiger Fetts\u00e4uren<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Unterst\u00fctzung der Festigkeit von Bindegewebe, Muskeln und Knochen. \nEine ausreichende Zufuhr von Cystein tr\u00e4gt zum Glutathion-Gleichgewicht \nbei.  Der Aufbau eines Glutathionspiegel mit Cystein unterst\u00fctzt die \nnat\u00fcrlichen Abwehrkr\u00e4fte. Der Aufbau eines Glutathionspiegel mit Cystein\n unterst\u00fctzt die Entgiftungsfunktion der Leber.<\/h4>\n\n\n\n

Die schwefelhaltige Aminos\u00e4ure Cystein kommt besonders geh\u00e4uft in den\n Faserproteinen (Keratin) menschlicher Haare und N\u00e4gel vor, hat aber \neine ebenso gro\u00dfe Bedeutung bei der Bildung von Knorpel, Knochen und \nHaut. W\u00e4hrend S\u00e4uglinge Cystein zumindest teilweise \u00fcber die Nahrung \naufnehmen m\u00fcssen, kann es die menschliche Leber sp\u00e4ter aus den \nAminos\u00e4uren Methionin und Serin selber herstellen.\n<\/p>\n\n\n\n

Cystein findet sich vor allem in Milchprodukten, Fleisch, Eiern und \nKohl, aber auch in Mais, Hafer, Zwiebeln und Knoblauch. Ein \nCystein-Mangel kann zu Immunschw\u00e4che und zu Atemwegserkrankungen f\u00fchren,\n w\u00e4hrend ein Cystein-\u00dcberschuss normalerweise keine sch\u00e4dlichen \nAuswirkungen hat.\n<\/p>\n\n\n\n

Da die Aminos\u00e4ure allerdings in sehr hohen Konzentrationen die \nWirkung von Insulin hemmt, sollten Diabetiker spezielle \nCystein-Pr\u00e4parate nur unter \u00e4rztlicher Aufsicht einnehmen. Der \nnat\u00fcrliche Cystein-Gehalt verschiedener Lebensmitteln hingegen ist auch \nbei Zuckerkrankheit absolut ungef\u00e4hrlich. Cystein wird in \nunterschiedlichen Arzneimitteln und \u2013 aufgrund seiner positiven Wirkung \nauf Haut, Haar und Bindegewebe \u2013 in Kosmetikartikeln eingesetzt.\n<\/p>\n\n\n\n

Freies Cystein ist sehr instabil und geht leicht durch chemische \nReaktionen unwiederbringlich verloren. Um dennoch eine kontinuierliche \nVersorgung der Aminos\u00e4ure f\u00fcr die Proteinsynthese zu gew\u00e4hrleisten, \nk\u00f6nnen alle Zellen des menschlichen K\u00f6rpers, vor allem aber die \nLeberzellen, aus Cystein und zwei weiteren Aminos\u00e4uren das \nSpeicherpeptid Glutathion herstellen.\n<\/p>\n\n\n\n

Aber Glutathion speichert nicht nur enorme Mengen des Cysteins, \nsondern spielt dar\u00fcber hinaus eine entscheidende Rolle bei der \nEntgiftung sch\u00e4dlicher Stoffe, da es stabile Komplexe mit diesen bildet,\n die dann \u00fcber die Niere ausgeschieden werden k\u00f6nnen. Au\u00dferdem f\u00e4ngt \nGlutathion freie Sauerstoff-Radikale, indem es selber Elektronen abgibt.\n Auf diese Weise sch\u00fctzt das Cystein-haltige Peptid die Zellbestandteile\n vor einer sch\u00e4dlichen Oxidierung. Glutathion ist au\u00dferdem wichtiger \nBestandteil des Immunsystems und spielt dort vor allem bei \nEntz\u00fcndungsreaktionen der wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen eine entscheidende \nRolle.\n<\/p>\n\n\n\n

Strukturproteine, beispielsweise im Bindegewebe und in den Haaren, \nerhalten durch Cystein ihre Festigkeit. Dies geschieht, indem zwei \nCysteine zwischen ihren Schwefelatomen eine Verkn\u00fcpfung (Disulfidbr\u00fccke)\n herstellen. Auf diese Weise liegen die Aminos\u00e4uren der Eiwei\u00dfe nicht in\n einer lockeren Reihe hintereinander, sondern bilden eine f\u00fcr das \njeweilige Protein typische dreidimensionale Anordnung.\n<\/p>\n\n\n\n

Cystein ist Ausgangsstoff f\u00fcr die organische S\u00e4ure Taurin, die f\u00fcr \ndie Entwicklung des Nervensystems und der Herzfunktion, aber auch f\u00fcr \ndie Funktion der Sehzellen im Auge wichtig ist. Taurin verhindert \nau\u00dferdem die Bildung von Gallensteinen und regt die Fettverbrennung an, \nindem es mit der Gallens\u00e4ure reagiert. Im gesamten K\u00f6rper wirkt Taurin \ndar\u00fcber hinaus als Osmoregulator, was bedeutet, dass es den \nFl\u00fcssigkeitseinstrom in die Zelle steuert. Auf diese Weise sorgt Taurin \ndaf\u00fcr, dass die Zelle nicht durch einen zu hohen Innendruck gesch\u00e4digt \nwird.\n<\/p>\n\n\n\n

Gleichzeitig ist Cystein \u2013 in Zusammenarbeit mit Vitamin B5 \u2013 an der \nBildung lebensnotwendiger Fetts\u00e4uren beteiligt, die wichtige \nBestandteile der Zellmembranen sind.\n<\/p>\n\n\n\n

Antioxidans:<\/h2>\n\n\n\n

Cystein f\u00fcr sich oder als Bestandteil von Glutathion oder anderen \nZellproteinen hat eine stark sch\u00fctzende Wirkung vor freien Radikalen und\n damit vor vielen degenerativen Krankheiten. Cystein und Glutathion sind\n wirksam darin, die toxische Wirkung von Medikamenten und Chemikalien, \nbesonders von Schwermetallen zu verringern.\n<\/p>\n\n\n\n

Immunsystem:<\/h2>\n\n\n\n

Glutathion ist wesentlich an der Produktion der Leukotriene \nbeteiligt, die als chemische Mittler bei der Abwehr des Immunsystems \ngegen\u00fcber Entz\u00fcndungen wirken, indem sie die Funktion der wei\u00dfen \nBlutk\u00f6rperchen verst\u00e4rken. Cystein-Mangel vermindert stark die \nnat\u00fcrlichen Killerzellen.\n<\/p>\n\n\n\n

Fettstoffwechsel:<\/h2>\n\n\n\n

Cystein ist zusammen mit Pantothens\u00e4ure entscheidend an der Synthese \nvon wichtigen Fetts\u00e4uren beteiligt, die zur Produktion von \nZellmembranen und Myelin (in der Nervenmarkscheide) ben\u00f6tigt werden.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Bindegewebe:<\/h2>\n\n\n\n

Cystein ist Bestandteil im Strukturprotein des Bindegewebes und verleiht dem Gewebe besondere Festigkeit.\n<\/p>\n\n\n\n

Taurin-Synthese:<\/h2>\n\n\n\n

Der K\u00f6rper kann Cystein zu Taurin umformen, das wichtig ist im Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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