{"id":3323,"date":"2020-02-12T11:20:47","date_gmt":"2020-02-12T10:20:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&#038;p=3323"},"modified":"2020-09-23T08:56:32","modified_gmt":"2020-09-23T06:56:32","slug":"carotinoide","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-c\/carotinoide\/","title":{"rendered":"Carotinoide"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Carotinoide geh\u00f6ren zu der Gruppe der sogenannten sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/fakten-widerreden\/gifte-und-parasiten-im-koerper\/gift-im-mund-risiken-und-nebenwirkungen-von-zahnmaterialien\/\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Als Carotinoide (auch: Karotinoide) bezeichnet man eine umfangreiche\n Klasse an nat\u00fcrlichen Farbstoffen, die eine gelbe bis r\u00f6tliche F\u00e4rbung \nverursachen.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carotinoide z\u00e4hlen zu den Terpenen. Sie kommen vor allem in den \nChromoplasten und Plastiden der Pflanzen, in Bakterien, aber auch in der\n Haut, in der Schale und im Panzer von Tieren sowie in den Federn oder \nim Eigelb der V\u00f6gel vor, wenn die betreffenden Tiere mit ihrer Nahrung \nfarbstoffhaltiges Pflanzenmaterial aufnehmen. Denn nur Bakterien, \nPflanzen und Pilze sind in der Lage, diese Pigmente zu synthetisieren. \nEs sind mittlerweile 800 verschiedene Carotinoide identifiziert. Das \nbekannteste und am h\u00e4ufigsten vorkommende Carotinoid ist das \u03b2-Carotin \n(Karotte), das auch als Provitamin A bekannt ist.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etwa 50 Carotinoide zeigen diese Wirkung, d. h. sie werden im \nmenschlichen K\u00f6rper in Retinol umgesetzt. Diese Wirkung dr\u00fcckt man mit \nHilfe sogenannter Retinol\u00e4quivalente aus, wobei etwa 6 mg \u03b2-Carotin und \n12 mg gemischte Carotinoide einem Retinoal\u00e4quivalent entsprechen. Den \nCarotinoiden wird auch sonst gro\u00dfe gesundheitliche Bedeutung \nzugesprochen. Im menschlichen K\u00f6rper spielen 6 Carotinoide eine \nwesentliche Rolle: \u03b2-Carotin, \u03b1-Carotin, Lycopin, \u03b2-Cryptoxanthin, \nLutein und Zeaxanthin. Die meisten von ihnen haben die Funktion von \nAntioxidantien.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Leber, Augen, Haut und Fettgewebe liegen bestimmte Carotinoide in \ndeutlich h\u00f6herer Konzentration vor als in anderen K\u00f6rpergeweben. In der \nNetzhaut des Auges, im sogenannten gelben Fleck (Macula), kommen die \nCarotinoide Lutein und Zeaxanthin in gr\u00f6\u00dferen Mengen vor. Diese \nCarotinoide wirken hier vermutlich als nat\u00fcrliche Schutzmechanismen, da \ndie Netzhaut mit ihren besonders oxidationsempfindlichen mehrfach \nunges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren besonders anf\u00e4llig f\u00fcr den Angriff freier \nRadikale ist.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Neben Betacarotin spielen insbesondere die Carotinoide Lutein, \nLycopin, Zeaxanthin, Cryptoxantin und Alpha-Carotin eine wichtige Rolle \nf\u00fcr die Gesundheit.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carotinoide reichern sich in bestimmten Geweben bevorzugt an, z: B. \nLycopin in den Nebennieren und in den Hoden, Lutein und Zeaxanthin in \nden Augen und im Gelbk\u00f6rper, Zeaxanthin im Fettgewebe,&nbsp; Alpha- und \nBeta-Carotin in der Leber.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist schwierig, f\u00fcr Carotinoide einen Mindestbedarf festzulegen. \nDie D-A-CH-Referenzwerte geben einen Sch\u00e4tzwert von 2 \u2013 4 mg&nbsp; \nBeta-Carotin pro Tag an. Zahlreiche Wissenschaftler empfehlen f\u00fcr eine \noptimale Vorsorge Dosierungen zwischen 5 und 20 mg Carotinoide t\u00e4glich. \nGespeichert werden sie in erster Linie in Fettgewebe und Leber.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00f6gliche Ursachen f\u00fcr einen Mangel:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Unzureichende Zufuhr, schlechte Aufnahme durch Beeintr\u00e4chtigung der Verdauungsorgane<\/li><li>Oxidativer Stress durch z. B. Diabetes, Krebs, Rauchen, Leistungssport, Sonnenb\u00e4der..<\/li><li>Arzneimittel: Neomycin, Colestyramin<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carotinoide geh\u00f6ren zu der Gruppe der sogenannten sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe Als Carotinoide (auch: Karotinoide) bezeichnet man eine umfangreiche Klasse an nat\u00fcrlichen Farbstoffen, die eine gelbe bis r\u00f6tliche F\u00e4rbung verursachen. Carotinoide z\u00e4hlen zu den Terpenen. 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