Fols\u00e4ure oder Folat ist f\u00fcr die Zellteilung essentiell und tr\u00e4gt zum\n normalen Wachstum des Kindes im Mutterleib bei. Fols\u00e4ure ist essentiell\n f\u00fcr die Blutbildung und tr\u00e4gt zum Erhalt eines normalen \nHomocysteinspiegels im Blut bei. Fols\u00e4ure hilft, Arterien und Blutgef\u00e4\u00dfe\n gesund zu halten. Es tr\u00e4gt zur Gesundheit des Herzens bei. Fols\u00e4ure ist\n au\u00dferdem f\u00fcr die mentale Funktion und Leistungsf\u00e4higkeit essentiell.<\/p>\n\n\n\n
Fols\u00e4ure ist ein wasserl\u00f6sliches Vitamin der B-Gruppe, das \nnat\u00fcrlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt, aber auch synthetisch\n hergestellt wird. Die nat\u00fcrlich in der Nahrung vorhandene Fols\u00e4ure wird\n als Folat<\/em> bezeichnet. \nSynthetisch hergestellte Fols\u00e4ure wird in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln \neingesetzt, ist in angereicherten Lebensmitteln enthalten oder wird in \nArzneimitteln verwendet. Im deutschen Sprachbereich ist die Bezeichnung Fols\u00e4ure<\/em> g\u00e4ngig, deswegen sind im Folgenden mit dem Begriff Fols\u00e4ure<\/em> beide Vitaminformen gemeint.\n<\/p>\n\n\n\n Fols\u00e4ure wird zum Vitamin-B-Komplex gerechnet. W\u00e4hrend der 30er und \n40er Jahre erkannten Forscher, dass bestimmte Tiere wasserl\u00f6sliche \nSubstanzen f\u00fcr normales Wachstum und zur An\u00e4mieverh\u00fctung ben\u00f6tigen. \nMitchell und Mitarbeiter isolierten sie aus Spinat und nannten sie \nFols\u00e4ure (Lat. Folium = Blatt). Hasen, Hunde und Ratten k\u00f6nnen dieses \nVitamin selbst herstellen.\n<\/p>\n\n\n\n Fols\u00e4ure wird in geringen Mengen in der Leber gespeichert (5 \u2013 10 \nmg). Eine fols\u00e4urearme Ern\u00e4hrung f\u00fchrt innerhalb weniger Wochen zu \nMangelsymptomen. Fols\u00e4uremangel ist der h\u00e4ufigste Vitaminmangel in den \nwestlichen Industriestaaten, oft kombiniert mit Eisenmangel in der \nSchwangerschaft und bei Verdauungsst\u00f6rungen. Vor allem \u00e4ltere Menschen \nsind meist stark unterversorgt. Der Grund ist die unzureichende Zufuhr \nmit der Nahrung sowie die Verluste durch Lagerung und Kochen.\n<\/p>\n\n\n\n Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) berichtet, dass ein Drittel bis\n die H\u00e4lfte aller Schwangeren w\u00e4hrend der letzten drei Monate akuten \nFols\u00e4uremangel haben. Bei 90 % der Alkoholiker findet man ebenso \nFols\u00e4uremangel. Seit Januar 1998 werden wegen der schlechten \nVersorgungslage in den USA Grundnahrungsmittel mit Fols\u00e4ure \nangereichert. Dadurch sollen Neuralrohrdefekte bei Neugeborenen und \nerh\u00f6hte Homocysteinspiegel (erh\u00f6hen das Risiko von Herz-Kreislauf- \nErkrankungen) gesenkt werden.\n<\/p>\n\n\n\n Fols\u00e4ure ist wesentlich f\u00fcr alle Wachstums- und Zellteilungsvorg\u00e4nge.\n Sie wird gebraucht f\u00fcr die Bildung roter Blutk\u00f6rperchen, f\u00fcr die \nAminos\u00e4uren- und Nukleins\u00e4uresynthese, und sie ist notwendig f\u00fcr die \nGehirnfunktionen und die Verwertung von Zucker und Proteinen.\n<\/p>\n\n\n\n Antioxidanzien wie Vitamin C scheinen die Fols\u00e4ure vor der Oxidation mit Sauerstoff zu sch\u00fctzen.\n<\/p>\n\n\n\n Folate kommen in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln nat\u00fcrlich \nvor. Leber, gr\u00fcne Gem\u00fcse wie Spinat oder Broccoli, H\u00fclsenfr\u00fcchte, \nWeizenkeime, Vollkorngetreideprodukte, Hefe, Eigelb sowie Zitrusfr\u00fcchte \nund -s\u00e4fte sind besonders reich an Folaten.\n<\/p>\n\n\n\n Der normale Fols\u00e4urebedarf kann \u00fcber eine ausgewogene, \nabwechslungsreiche Ern\u00e4hrung mit sehr viel Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchten und \nVollkornprodukten gedeckt werden. Untersuchungen zeigen allerdings, dass\n sich nur ein kleiner Teil der Bev\u00f6lkerung so ern\u00e4hrt. Das hat zur \nFolge, dass viele Menschen zu wenig Fols\u00e4ure aufnehmen.\n<\/p>\n\n\n\n Fols\u00e4ure ist an einer gro\u00dfen Zahl von Stoffwechselprozessen beteiligt\n und daher wichtig f\u00fcr alle Zellteilungs- und Wachstumsprozesse. Ist zu \nwenig von dem Vitamin vorhanden, k\u00f6nnen diese Stoffwechselvorg\u00e4nge nicht\n normal ablaufen. In der Folge k\u00f6nnen Krankheitssymptome wie Blutarmut, \nVerdauungsst\u00f6rungen und Ver\u00e4nderungen an den Schleimh\u00e4uten auftreten. \nDas ungeborene Kind ben\u00f6tigt Fols\u00e4ure, damit sich das Neuralrohr richtig\n schlie\u00dft.\n<\/p>\n\n\n\n Magen\/Darm: <\/strong>Vermindertes Zellwachstum f\u00fchrt zu Schw\u00e4chung und \nEntz\u00fcndung von Gewebe im Mund und im gesamten Verdauungstrakt, mit der \nFolge von wunder Zunge, Appetitlosigkeit, schlechter N\u00e4hrstoffaufnahme \nund Durchf\u00e4llen.\n<\/p>\n\n\n\n Blut:<\/strong> An\u00e4mie zusammen mit schneller Erm\u00fcdung, Schw\u00e4che, \nKurzatmigkeit, geringer Konzentrationsf\u00e4higkeit. Die gest\u00f6rte Bildung \nwei\u00dfer Blutk\u00f6rperchen schw\u00e4cht die Reaktionen des Immunsystems auf \nInfektionen und\/oder Krebs und kann zu Leuk\u00e4mie f\u00fchren. Eine geringere \nProduktion von Blutpl\u00e4ttchen erh\u00f6ht die Gefahr ungew\u00f6hnlicher Blutungen.\n<\/p>\n\n\n\n Nerven:<\/strong> Aggressivit\u00e4t, Reizbarkeit, Angst, Ged\u00e4chtnisschw\u00e4che, Depressionen\n<\/p>\n\n\n\n F\u00f6tus<\/strong>: Gest\u00f6rte Entwicklung, besonders des \nZentralnervensystems, Geburtsfehler (Schwachsinn, Gaumenspalte, \nAnomalien von Herz oder Gliedma\u00dfen), Schwangerschaftskomplikationen \n(Fr\u00fch- und Fehlgeburten).\n<\/p>\n\n\n\n Chronischen Krankheiten (z.B. Entz\u00fcndungen des Verdauungstraktes und \nder Atemwege, Schuppenflechte, An\u00e4mie, Krebs, AIDS, Diabetes, \nLebererkrankungen, Rheuma, Alzheimer…), Mangel an Zink, Vitamin C und \nVitamin B12, Schwangerschaft, Stillzeit, Wachstum, Rauchen, Alkohol, \nMedikamenten (wie Antiepileptika, Pille, Zytostatika…).\n<\/p>\n\n\n\n Die empfohlene t\u00e4gliche Aufnahmemenge von 400 Mikrogramm \nFolat\u00e4quivalenten wird in Deutschland von der Mehrheit der Bev\u00f6lkerung \nnicht erreicht. Nur knapp 20 % der Bundesb\u00fcrger nehmen so viel Fols\u00e4ure \nauf wie empfohlen. Im Jahr 2000 lag die Aufnahmemenge an \nFolat\u00e4quivalenten bei M\u00e4nnern zwischen 195 bis 376 Mikrogramm, bei \nFrauen zwischen 194 und 359 Mikrogramm. Auch in anderen europ\u00e4ischen \nL\u00e4ndern ist die Fols\u00e4ureaufnahme niedriger als empfohlen.\n<\/p>\n\n\n\n Zellwachstum:<\/strong> Fols\u00e4urehaltige Coenzyme sind wesentlich f\u00fcr die\n Produktion von DNS beim Zellwachstum im ganzen K\u00f6rper. Besonders \nZellen, die sich schnell erneuern, wie Lungen-, Darmwand- und \nBlutzellen, sind auf reichlich Fols\u00e4ure angewiesen.\n<\/p>\n\n\n\n Eiwei\u00df-Stoffwechsel<\/strong>: Fols\u00e4urehaltige Coenzyme helfen bei der \nUmwandlung von Aminos\u00e4uren, wie z.B. der Entgiftung von Homocystein. Sie\n sind ebenso beteiligt an der Synthese vieler k\u00f6rpereigener Proteine\n<\/p>\n\n\n\n F\u00f6tus:<\/strong> Fols\u00e4ure ist wesentlich zur Entwicklung des Zentralnervensystems.\n<\/p>\n\n\n\n Schon in den ersten vier Wochen der Schwangerschaft, einer Zeit, in \nder viele Frauen noch gar nicht wissen, dass sie schwanger sind, \nschlie\u00dft sich das Neuralrohr des Ungeborenen. Bei ungef\u00e4hr ein bis zwei \nvon 1000 Schwangerschaften erfolgt der Verschluss nicht oder nur \nteilweise. Es resultiert ein so genannter Neuralrohrdefekt. Der \nbekannteste ist wohl die Spina bifida, im Volksmund als \u201eoffener R\u00fccken\u201c\n bezeichnet.\n<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr Neuralrohrdefekte gibt es verschiedene Ursachen. Studien haben \ngezeigt, dass sich ihre Zahl verringern l\u00e4sst, wenn in der kritischen \nPhase des Neuralrohrverschlusses zus\u00e4tzlich Fols\u00e4ure gegeben wird. \nSicherheitshalber sollte die Zufuhr vier Wochen vor der Empf\u00e4ngnis \nbeginnen und bis zum Ende der 12. Schwangerschaftswoche fortgesetzt \nwerden. Bis heute ist nicht genau bekannt, wie die Fols\u00e4ure wirkt. Es \nist nur bekannt, dass sie wirkt.\n<\/p>\n\n\n\n Jede zweite Frau kann Fols\u00e4ure nicht optimal in die wichtigste \nTransport- und Speicherform 5-Methyltetrahydrofolat (5-MTHF) umwandeln. \nUrsache ist eine genetische Disposition, die das Schl\u00fcsselenzym \n5,10-Methylentetrahydrofolatreduktase (MTHFR) betrifft. Eine \nPunktmutation reduziert die Enzymaktivit\u00e4t bei homozygoten \nMerkmalstr\u00e4gern (10 bis 12%) um etwa 75%, bei heterozygoten \nMerkmalstr\u00e4gern (ca. 40%) um ungef\u00e4hr 30%. Wird Fols\u00e4ure aus der Nahrung\n aufgenommen, spielt dieser genetische Polymorphismus im Enzym MTHFR \nkeine Rolle. Erfolgt jedoch eine Supplementierung mit Fols\u00e4ure, ist die \nUmwandlung von synthetischer Fols\u00e4ure zu 5-MTHF bei homozygoten und \nheterozygoten Tr\u00e4gern nur eingeschr\u00e4nkt m\u00f6glich. <\/p>\n\n\n\n Frauen sollten deshalb unbedingt die bereits aktive Fols\u00e4ureform 5-MTHF einnehmen.<\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fols\u00e4ure, oder Folat, hilft, Arterien und Blutgef\u00e4\u00dfe gesund zu halten Fols\u00e4ure oder Folat ist f\u00fcr die Zellteilung essentiell und tr\u00e4gt zum normalen Wachstum des Kindes im Mutterleib bei. Fols\u00e4ure ist essentiell f\u00fcr die Blutbildung und tr\u00e4gt zum Erhalt eines normalen Homocysteinspiegels im Blut bei. Fols\u00e4ure hilft, Arterien und Blutgef\u00e4\u00dfe gesund zu halten. 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Auswirkungen von Fols\u00e4ure-Mangel:<\/h4>\n\n\n\n
Erh\u00f6hter Bedarf von Fols\u00e4ure\/Folat bei:<\/h4>\n\n\n\n
Welche Funktionen erf\u00fcllt Fols\u00e4ure\/Folat im K\u00f6rper?<\/h4>\n\n\n\n
Supplementierung von Fols\u00e4ure \u2013 der Vorteil von 5-Methyltetrahydrofolat<\/h4>\n\n\n\n