{"id":2955,"date":"2020-01-24T14:12:44","date_gmt":"2020-01-24T13:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/?post_type=vitalstoff_journal&p=2955"},"modified":"2020-09-16T14:09:14","modified_gmt":"2020-09-16T12:09:14","slug":"bioflavonoide","status":"publish","type":"vitalstoff_journal","link":"https:\/\/www.naturepower.de\/vitalstoff-journal\/naehrstoffe-von-a-z\/glossar-b\/bioflavonoide\/","title":{"rendered":"Bioflavonoide"},"content":{"rendered":"\n

Bioflavonoide sind eine Gruppe wasserl\u00f6slicher Pflanzenf\u00e4rbemittel <\/h2>\n\n\n\n

Flavonoide (oder Bioflavonoide) sind universell in Pflanzen \nvorhanden, somit auch in der menschlichen Nahrung. Ihnen werden \nbesonders antioxidative Eigenschaften zugeschrieben. Etliche \nflavonoidhaltige Pflanzen werden medizinisch genutzt.\n<\/p>\n\n\n\n

Die Bioflavonoide sind eine Gruppe von wasserl\u00f6slichen \nPflanzenf\u00e4rbemittel und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel \nvieler Pflanzen. Sie werden der – \u00fcbergeordneten – Gruppe der sekund\u00e4ren\n Pflanzenstoffe zugerechnet.\n<\/p>\n\n\n\n

Bioflavonoide haben vielf\u00e4ltige Wirkungen auf den menschlichen \nOrganismus. Einige Flavonoide haben gef\u00e4\u00dfverst\u00e4rkende Wirkung, andere \nwirken gegen Entz\u00fcndung und Histamin oder haben antivirale und \nkrampfl\u00f6sende Wirkungen. Manche Flavonoide wie zum Beispiel Quercetin \nsind Antioxidantien.\n<\/p>\n\n\n\n

Flavonoide befinden sich in vielen pflanzlichen Lebensmitteln von \nZitronen, Weintrauben bis zu Tee und der Kakao-haltigen Schokolade \n(dort: Epicatechin).\n<\/p>\n\n\n\n

Die Flavonoide wurden in den 1930er Jahren durch den Nobelpreistr\u00e4ger\n Albert von Szent-Gy\u00f6rgyi Nagyrapolt entdeckt und zun\u00e4chst als Vitamin P\n bezeichnet. Die Flavonoide z\u00e4hlen zu den sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen.\n<\/p>\n\n\n\n

Einteilung der Flavonoide<\/h3>\n\n\n\n
  1. Flavonole: Quercetin, Rutin, Kaempferol, Myricetin, Isorhamnetin <\/li>
  2. Flavanole: Catechin, Gallocatechin, Epicatechin, Epigallocatechin, Theaflavin, Thearubigin <\/li>
  3. Flavone: Luteolin, Apigenin <\/li>
  4. Flavanone: Hesperetin, Naringenin, Eriodictyol <\/li>
  5. Isoflavonoide: Genistein, Daizdein <\/li>
  6. Anthocyanidine (Anthocyane): Cyanidin, Delphinidin, Malvidin, Pelargonidin, Peonidin, Petunidin <\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Vorkommen in der Nahrung<\/h4>\n\n\n\n

    Der Mensch nimmt Flavonoide mit der Nahrung in gr\u00f6\u00dferen Mengen auf. \nRund zwei Drittel der rund ein Gramm umfassenden phenolischen \nSubstanzen, die der Mensch zu sich nimmt, sind Flavonoide. \u201eEs wird \nangenommen, das sie dank ihrer antioxidativen Wirkung, die in vitro z. \nT. st\u00e4rker ist als diejenige von bekannten Antioxidanzien wie Vitamin E,\n einen signifikanten Einfluss auf die Gesundheit des Menschen haben.\u201c\n<\/p>\n\n\n\n

    Epidemiologische Studien zeigten ein geringeres Risiko f\u00fcr \nverschiedene Krankheiten bei h\u00f6herer Flavonoidaufnahme, darunter etwa \nSterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Flavonoide wirken auf \nden Arachidons\u00e4ure-Stoffwechsel und damit auf die Blutgerinnung. F\u00fcr \nKrebs zeigten die epidemiologischen Studien keinen Zusammenhang, mit \nAusnahme von Lungenkrebs, dessen Risiko vor allem durch \nFlavonoidaufnahme \u00fcber \u00c4pfel verringert wird.\n<\/p>\n\n\n\n

    F\u00fcr einige Verbindungen wurde in in vitro-Tests eine mutagene oder \ngenotoxische Wirkung gezeigt. Es gibt aber keine Hinweise auf eine \nToxizit\u00e4t beim Menschen, Tierversuche zeigten keine kanzerogene Wirkung \nvon Flavonoiden.\n<\/p>\n\n\n\n

    Bestimmte Flavonoide f\u00fchren zu einer starken Hemmung der Cytochrom \nP450-abh\u00e4ngigen Monooxygenasen (Phase-I-Enzyme), andere wiederum zu \neiner Aktivierung. Es kann auch eine dosisabh\u00e4ngige Aktivierung von \nPhase-II-Enzymen kommen. All dies kann zu Wechselwirkungen mit \nArzneistoffen f\u00fchren, etwa bei Grapefruit.\n<\/p>\n\n\n\n

    Medizinische Nutzung<\/h4>\n\n\n\n

    Etliche flavonoidhaltige Arzneidrogen werden therapeutisch genutzt, \ndaneben auch einige Reinstoffe. Sie werden als Venenmittel eingesetzt \naufgrund ihrer gef\u00e4\u00dfsch\u00fctzenden, \u00f6demprotektiven Wirkung, als \nHerz-Kreislaufmittel wegen ihrer positiv inotropen, antihypertensiven \nWirkung, als Diuretika, als Spasmolytika bei Magen-Darm-Beschwerden \nsowie als Lebertherapeutika. Ihre Wirkung wird haupts\u00e4chlich auf ihre \nantioxidativen Eigenschaften sowie die Hemmung von Enzymen \nzur\u00fcckgef\u00fchrt.\n<\/p>\n\n\n\n

    Epidemiologische, wie auch die meisten in vivo-Studien deuten an, \ndass Flavonoide einen positiven Einfluss auf verschiedene \nHerz-Kreislauferkrankungen haben. Traditionell wurden diese Effekte nur \nihren antioxidativen Aktivit\u00e4ten zugeschrieben. Jedoch gibt es neben der\n unmittelbaren Bindung Reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) eine Vielzahl \nanderer Effekte, die in pharmakologisch erreichbaren Konzentrationen \nauch f\u00fcr den positiven kardiovaskul\u00e4ren Einfluss der Flavonoide wie z.B.\n Taxifolin verantwortlich sein kann. Dazu geh\u00f6ren insbesondere die \nHemmung der ROS-bildenden Enzyme, Hemmung der Thrombozytenfunktion, \nHemmung der Leukozyten-Aktivierung und gef\u00e4\u00dferweiternde Eigenschaften.\n<\/p>\n\n\n\n

    Unter den zahlreichen Wirkungen von Flavonoiden, die in in vitro- \nund in vivo-Versuchen nachgewiesen wurden, sind die wichtigsten:<\/h4>\n\n\n\n
    • antiallergische und antiphlogistische Wirkung<\/li>
    • antivirale und antimikrobielle Wirkung<\/li>
    • antioxidative Wirkung<\/li>
    • antiproliferative und antikanzerogene Wirkung<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Flavonoide\n wirken \u00fcber mehrere Wirkungsmechanismen. Im Vordergrund stehen dabei \ndie Interaktion mit DNA und Enzymen, die Aktivierung von Zellen, ihre \nEigenschaft als Radikalf\u00e4nger, sowie die Beeinflussung von verschiedenen\n Signaltransduktionswegen in den Zellen. Flavonoide hemmen \u00fcber drei\u00dfig \nEnzyme im menschlichen K\u00f6rper. Sie aktivieren verschiedenste Zelltypen \ndes Immunsystems. Die beiden letzten Eigenschaften sind etwa f\u00fcr die \nentz\u00fcndungshemmende Wirkung von Flavonoiden verantwortlich.\n<\/p>\n\n\n\n

      Folgende Flavonoide werden als Reinstoffe als Venenmittel genutzt:<\/h4>\n\n\n\n
      • Citrusbioflavonoide, Hesperidin<\/li>
      • Diosmin<\/li>
      • Rutin und Hydroxymethylrutinoside<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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