Die Berberitzenwurzel enth\u00e4lt Gerbstoffe, Harz, Wachse und Alkaloide,\n u.a. Berberin, Oxyberberin, Berbamin und andere. Die Berberitze wirkt \nregulierend bei Leberstauungen, Gallenleiden, Gelbsucht, \nVerdauungsst\u00f6rungen und hat eine regulierende Wirkung auf das Herz. Sie \nwirkt entkrampfend, probiotisch und keimt\u00f6tend. Sie st\u00e4rkt den Sehnerv \nund die Durchblutung der Augen und sie verhindert Steinbildungen. Sie \nverbessert die Flie\u00dfeigenschaften des Blutes.\n<\/p>\n\n\n\n
Die Hauptwirkstoffe sind Berberin (ein Isochinolin-Alkaloid) und \nBerbamin (ein Bisbenzylisochinolin), die in allen Pflanzenteilen, bis \nauf ihre Fr\u00fcchte und Samen, enthalten sind. Sie k\u00f6nnen bei Verzehr, \nbeispielsweise durch Essen der Rinde, eine leichte Vergiftung \nhervorrufen. Eine Einnahme von mehr als 0,5 g Berberin, was etwa 4 g \nBerberitzenwurzelrinde entspricht, kann zu Nasenbluten, Benommenheit und\n Atembeschwerden f\u00fchren. Eine Reizung der Haut, Augen und Nieren sowie \nMagen- und Darmbeschwerden sind m\u00f6glich. Hohe Dosen k\u00f6nnen nach starker \nAtemnot und unter Kr\u00e4mpfen prinzipiell zum t\u00f6dlichen Atemstillstand \nf\u00fchren.\n<\/p>\n\n\n\n
Die Gew\u00f6hnliche Berberitze (Berberis vulgaris) (von lat. barbaris), \nauch Sauerdorn, Essigbeere oder Echte Berberitze genannt, ist ein \nStrauch aus der Familie der Berberitzengew\u00e4chse (Berberidaceae). Die \nGew\u00f6hnliche Berberitze ist in Europa und Asien verbreitet.\n<\/p>\n\n\n\n
Es handelt sich um einen sommergr\u00fcnen, mit Blattdornen bewehrten \nStrauch, der Wuchsh\u00f6hen von 1 bis 3 Metern erreicht. Die Zweige weisen \nein- bis siebenteilige Dornen (umgewandelte Bl\u00e4tter der Langtriebe) auf,\n aus deren Achseln Laubbl\u00e4tter (an Kurztrieben) entspringen. Die Rinde \nist \u00e4u\u00dferlich gelbbraun bis grau, innerlich leuchtend gelb.\n<\/p>\n\n\n\n
Die Bl\u00fcten sind gelb, halbkugelig-glockig und finden sich in bis zu \ndrei\u00dfigbl\u00fctigen traubigen Bl\u00fctenst\u00e4nden; ihr intensiver spermatischer \nGeruch wird von manchen als unangenehm empfunden. Die Bl\u00fctezeit reicht \nvon Mai bis Juni. Der Strauch tr\u00e4gt von August bis Oktober rote bis zu 1\n cm lange Beeren.\n<\/p>\n\n\n\n
Die Berberitze wirkt regulierend bei Leberstauungen, Gallenleiden, \nGelbsucht, Verdauungsst\u00f6rungen und hat eine regulierende Wirkung auf das\n Herz. Sie wirkt entkrampfend, probiotisch und keimt\u00f6tend. Sie st\u00e4rkt \nden Sehnerv und die Durchblutung der Augen und verhindert \nSteinbildungen. Sie verbessert die Flie\u00dfeigenschaften des Blutes.\n<\/p>\n\n\n\n
Die roten Fr\u00fcchte der Berberitze sind weitgehend frei von Berberin \nund Berbamin und daher essbar. Sie sind sehr vitaminreich und schmecken \ns\u00e4uerlich. Traditionell werden sie in Europa zur Konfit\u00fcrenbereitung \ngenutzt. Getrocknet werden sie wie Rosinen z. B. in M\u00fcsli gegessen. Die \nBeeren der Berberitze werden in orientalischen L\u00e4ndern, vor allem im \nIran zum Kochen verwendet. Dort werden sie vor allem zum s\u00fc\u00df-sauren \nW\u00fcrzen von Reis (z. B. Sereschk Polo \u201eBerberitzenreis\u201c), aber auch von \nFisch und Braten verwendet. Allein in der Region Chorasan, dem Zentrum \ndes Anbaugebietes im Nordosten des Iran, werden pro Jahr etwa 4.500 \nTonnen Fr\u00fcchte geerntet. Die kernlose Sorte ‚Asperma‘ wird in dieser \nProvinz seit etwa 200 Jahren kultiviert.\n<\/p>\n\n\n\n
Es sind aber vermutlich alte Gew\u00f6hnliche Berberitzen, deren Fr\u00fcchte –\n wie Clusius beobachtet hatte – mit zunehmendem Alter kernlos werden. \nRinde und Wurzel wurden fr\u00fcher zum Gelbf\u00e4rben von Textilien, Leder und \nHolz benutzt. Das harte Holz wird f\u00fcr Einlege- und Drechselarbeiten \nverwendet. In der Volksheilkunde wird die Berberitzenwurzel unter \nanderem bei Leberfunktionsst\u00f6rungen, Gallenleiden, Gelbsucht und \nVerdauungsst\u00f6rungen angewandt.\n<\/p>\n\n\n\n
In einer Beigabe von bis zu 20% Berberitzenwurzelrinde zu \nLeber\/Gallen-Tees wirkt Berberitzenwurzelrinde akuten \nBauchspeicheldr\u00fcsenentz\u00fcndungen entgegen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eigenschaften der Berberitzenwurzel Die Berberitzenwurzel enth\u00e4lt Gerbstoffe, Harz, Wachse und Alkaloide, u.a. Berberin, Oxyberberin, Berbamin und andere. Die Berberitze wirkt regulierend bei Leberstauungen, Gallenleiden, Gelbsucht, Verdauungsst\u00f6rungen und hat eine regulierende Wirkung auf das Herz. Sie wirkt entkrampfend, probiotisch und keimt\u00f6tend. Sie st\u00e4rkt den Sehnerv und die Durchblutung der Augen und sie verhindert Steinbildungen. Sie verbessert […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":956,"menu_order":3,"template":"","class_list":["post-2933","vitalstoff_journal","type-vitalstoff_journal","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n