Beschreibung
Die Aminosäure L-Tyrosin ist eine nicht-essentielle, proteinogene Aminosäure. Die Aminosäure L-Phenylalanin kann in der Leber zu L-Tyrosin umgewandelt werden.
L-Phenylalanin und davon abhängig L-Tyrosin tragen zur Bildung wichtiger körpereigener Eiweiße bei. In der Nebenniere werden aus L-Tyrosin die Hormone Adrenalin und Noradrenalin gebildet. L-Tyrosin ist Ausgangssubstanz der Schilddrüsenhormone.
In der Nahrung kommt L-Tyrosin insbesondere in Fleisch und Milchprodukten vor, aber auch pflanzliche Lebensmittel wie Sojabohnen oder Erbsen enthalten L-Tyrosin.
Unterscheidung essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren
Es gibt essentielle und semi-essentielle sowie nicht-essentielle Aminosäuren. Der Körper stellt die essentiellen Aminosäuren nicht selbst her, im Gegensatz zu den nicht-essentiellen.
Semi-essentielle Aminosäuren können aus anderen Aminosäuren im Körper nur bedingt gebildet werden, d.h. unter bestimmten Bedingungen. Zum Beispiel können semi-essentielle Aminosäuren in Abhängigkeit vom Lebensalter oder der Wachstumsphase, bei Krankheit oder körperliche Aktivität essentiell werden.
Aber auch die Bezeichnung „nicht-essentiell“ kann irreführend sein, denn obwohl der Körper die „nicht-essentiellen“ Aminosäuren selbst herstellen kann, kann der Bedarf unter bestimmten Umständen erhöht sein, sodass eine Ergänzung wünschenswert ist.
Die Bedeutung der Proteine
Muskeln, Haut und Knochen enthalten besonders viel Protein, nämlich die Strukturproteine Kollagen und Elastin. Proteine haben eine Schlüsselposition in praktisch allen biologischen Abläufen. Als Enzyme, Neurotransmitter oder auch Hormone regeln sie Funktionen im Körper. Proteine befördern Sauerstoff sowie Nährstoffe durch den Körper und sie sind Bestandteile des Immunsystems. Aminosäuren bilden Tausende verschiedener Proteine, sie sind deren Grundbestandteile und sie sind Endprodukte der Eiweißverdauung.
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